4月28日三大股指维持窄幅震荡的格局，从涨幅来看，食品加工板块的知名品牌涨幅较为明显。截止当天收盘，食品加工板块的涨幅为0.34%，共上涨了10.770点，最终报收于3115.18点。从走势上看依然维持着强势的上涨格局。
人口结构及人们的健康意识推升产业发展
随着我国人均可支配收入的不断提高，高品质的健康食品越来越受到消费者的青睐。通过饮食来来促进自身健康已经成为现代人的一大消费趋势。并且伴随着老龄化人口不断增多，健康食品的社会总需求正在快速增加。预计2020 年老龄人口超2.5亿，中老年成为需求主力军。此外由于工作和社会竞争压力，年轻人对自身身体状况的担忧也在增加。数据显示80后、90后人群的健康自评得分普遍较低，对健康的担忧也推动年轻人投入更多金钱在优质的食品饮食当中。
人们健康意识的觉醒促使人们开始追求高品质的食品。人们越来越重视通过日常饮食来调解自己的健康状况，对高品质的食品需求更是快速增长。然而在消费者旺盛的需求下，优质名牌食品的供应量却明显不足。优质健康食品仍然有待开发。此外，由于新冠疫情的爆发更是唤醒了人们的健康意识，消费者对健康食品的需求将迎来跨越发展。面对社会的巨大需求，国家已经把“健康中国”提升为国家战略，对优质食品企业的扶持力度不断加大。未来优质的食品加工企业将进入高速发展期。
厂家多举措布局新赛道
在巨大的市场面前各品牌纷纷加大健康食品布局力度，纷纷通过产品创新，添加健康元素等方式扩展自己的市场占有率。在产品方面通过不断挖掘消费者痛点来迎合市场需求。随着消费者对功能性产品的诉求凸显，功能型食品在市场上越来越受到青睐。此外，产品个性化定制的优质食品是未来的发展方向。据统计，全球71%的消费者认为定制化产品更具吸引力。
包装及营销方式不断创新
除了功能性更强的核心产品，厂家在外包装上也不断推陈出新。外包装对树立品牌形象起着至关重要的作用，47%的消费者对创新包装尤为看重，真实简约、细致便捷、天然环保的包装可提高对消费者的吸引力。此外在营销方面不少厂家都引入了互联网元素，利用电商的销售模式扩宽产品的销售渠道，并通过各种活动刺激消费者的购买欲望。
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