“良品铺子的高端梦该醒了？”
近日，疫情期间湖北省A股第一家“云上市”的公司——良品铺子发布了半年报。
目前，公司主要从事休闲食品的研发、采购、销售和运营业务，是一家通过数字化技术融合供应链管理及全渠道销售体系，开展高品质休闲食品业务的高端零食品牌运营企业。
半年度营业收入超36亿元，净利润下降17.56%
据财报显示，2020年上半年，良品铺子营业收入为36.1亿元，同比增长3.02%；归属上市公司股东净利润为1.6亿元，同比下降17.56%。
2020年，疫情突袭，其实对良品铺子的营收还是有很大影响的，增速放缓。
根据国家统计局于2020年7月16日公布的数据显示，2020年1—6月，尽管社会消费品零售总额同比下降11.4%，但全国网上零售额同比增长7.3%，其中，实物商品网上零售额增长14.3%，占社会消费品零售总额的比重为25.2%；在实物商品网上零售额中，吃类商品增长38.8%。从具体商品类别看，粮油、食品类商品零售绝对量达到7453亿元，同比增长12.9%，饮料类商品零售绝对量达到1026亿元，同比增长10.5%。可见，居民对食品的消费支出仍在增长，逾万亿的市场容量为优质食品企业提供了巨大的规模上升空间。
报告期内，受新冠肺炎疫情影响，公司也及时做出战略调整。
比如，在线下销售渠道，公司在“门店+数字化”上发力，依托业务中台、数据中台及后台ERP处理系统，以门店为中心，以店圈为覆盖，为消费者提供多场景下的交互交易体验，消费者既可以在线上完成交易并在家收货，也可以在线上支付、线下自提，或者在线上领券、线下消费核销。
在线上销售渠道，公司强化直播通路的建设和运营，获取私域和公域流量并重，对消费者进行差异化内容沟通。
据悉，报告期内，天猫旗舰店直播同比提升458%，获客近百万，客单价同比提升近10%。
在社交电商领域，公司也紧跟潮流，搭建了《饥饿社畜》、《良妹日记》等社交短视频IP矩阵，制定了直播脚本企划范式、自播检核机制、S级达人评估标准等作业规范，实现日均自播8小时，日均观看量达到8.61万人次，精准ROI可达5.30。
此外，公司还与罗永浩、陈赫等达人开始建立直播合作。可以说，良品铺子没有坐以待毙，疫情的突袭，让他们越挫越勇。
其实这种敢于尝试、随机应变的风格，都来自其创始人——杨红春。
创业14载，从车间质检员到零食大佬
2006年，杨红春创立良品铺子。
据了解，在创立良品铺子之前，他只是电器公司的销售经理。更早之前，他只是生产车间的质检员。但他却不甘于现状，想要创业的种子在心里“发芽”，杨红春没有想想而已，毅然决然辞掉工作，开始了创业生涯。
2005年，杨红春从科龙电器离职，他没有匆忙创业，反而用一年时间拜访了100多家食品加工企业，就为了解行业，长见识。
一年后，杨红春揣着从亲朋戚友处借来的60多万，与老同学张国强一起，在武汉开了第一家良品铺子。两年后，杨红春把前同事杨银芬也拉来合伙，良品“三剑客”组成。
与三只松鼠这种互联网起家的品牌不同，良品铺子线下起家。刚开始的时候，良品铺子生意并不好，最低时一天甚至只有600元销售额。
杨红春分析之后，发现问题在于门店形象。因为张国强读书时是学设计的，于是由他操刀重新装修店铺，还趁着国庆节、中秋双节同庆的假期搞活动促销。
这些活动的举办对营业额的提升非常有帮助，到年底，他们就挣够了开第二家店的钱。
好的合伙人是相互成就的，杨红春敢想敢做，杨银芬也没闲着。
2012年，杨银芬注意到电商发展迅速，这对良品铺子是一个绝佳机会，必须把握住，因此成立独立公司，做电商。
但良品铺子的电商一开始做得并不好，因为从包装、库存和物流，良品铺子之前的整个系统都是针对线下的，线上根本“不吃这一套”。
他们没有气馁，通过在产品包装、库存管理、物流配送等方面的调整，良品铺子的电商业务高速发展起来，慢慢与三只松鼠、百草味在休闲食品行业形成三足鼎立的局面。
尽管线下、线上“两条腿”走路，但线下和线上却使用的是两套独立系统，连仓库都是分开的。
这直接造成的后果就是囤货。比如，线下门店搞店庆囤了很多货卖不掉的时候，想把它放在线上卖，但由于系统不一样，不能直接操作，必须在两边的系统进行退库和入库。
简直就是耗时耗力，还低效。
良品铺子意识到问题的严重性，下定决心升级系统，打通线上线下。通过招标，良品铺子找到IBM，打造出一个线上线下连通的新系统。除了升级系统，良品铺子还与阿里巴巴合作升级线下门店。
在不断的摸爬滚打中，良品铺子的路越走越宽。
苦心人天不负，2月24日，疫情也没有阻碍良品铺子登陆上交所的步伐，成为高端零食第一股，这也是上交所首家举办网络上市仪式企业。
半年过去，良品铺子的市值也从当初的近69亿元，上涨至如今的277亿元，增长了200多亿元。
资本加持，给了良品铺子创造新产品的可能性。
定位高端零食，牵手沈梦辰，入局健身代餐市场
良品铺子从成立之初，就不局限于某一种产品，在细分市场扩张上，一直有着极大的野心。
半年报显示，“高端零食”是良品铺子的品牌定位，其实也是为了和同行之间避免同质化竞争。
据悉，其内涵包含三个方面，一是细分消费人群；二是为目标消费人群提供有营养健康价值的高品质食品，普遍地提高产品的原辅料、配方、生产工艺、保鲜储存等整个供应链的品质标准；三是为目标消费人群在不同购买任务、不同使用场景下对休闲食品的多样化需求提供解决方案，做好产品的交付与体验。
公司实施子品牌经营策略，推出了“良品小食仙”、“良品购”、“良品飞扬”三个子品牌，分别针对儿童零食、企事业单位团购和健身代餐这三个细分市场。
近日，良品铺子宣布沈梦辰代言其代餐产品子品牌“良品飞扬”。8月17日，良品铺子CEO杨银芬对外表示，对健身代餐的中短期目标是销售额10亿元。
除了针对细分市场推出“子品牌”，该公司还正在对现有的基础大众品类及产品进行升级，包括持续对糖分、油脂、盐分、添加剂“做减法”。例如，良品铺子已经将话梅类产品换成了零添加的草本配方，芒果干不那么甜了，原味坚果取代了油炸和烘烤口味。
“如何解决同质化竞争”一直是良品铺子思考的问题。杨红春认为，“产品竞争力是核心问题”，为了更好的研发产品，进行技术创新。
企查查数据显示，今年7月9日，良品铺子营养食品有限责任公司成立，该公司注册资本1亿元，法定代表人为杨红春，经营范围包括营养食品技术领域内的技术研发、技术咨询与技术服务等，产品包装设计等。
值得注意的是，为了能让产品创新想法落地，良品铺子还推动了合作供应商的硬件升级。据悉，该公司正在打造一个行业研发创新平台，也帮助供应商引进、升级硬件，优化工艺。
从一间小店，经过14年的飞速发展，成为零食巨头。足以说明，再小的零食都能成就大生意，这真的是靠亿万吃货们撑起的一个零食巨头。疫情即将过去，有压力也有挑战，不知道接下来，良品铺子会交出一份怎样的成绩单？