新京报讯（记者 田杰雄）据农业农村部官网数据，自今年第30周（7月20日-7月26日）起，生姜价格已经连续9周位列蔬菜价格排行的榜首，从第30周到第38周，生姜价格一路从每公斤11.62元涨至每公斤12.7元。而在普通商超内，每斤生姜的价格也一路涨至7元左右，连续上涨的生姜价格创下自2015年以来近6年的新高。有商户介绍，现阶段市场流通的生姜多为去年产的老姜，且山东产区去年受到干旱天气影响，产量较小，造成了现阶段姜价上升，待11月上旬新姜上市，或可为持续走高的姜价带来转机。
北京市丰台区一家社区超市内，生姜单价为9.58元一斤。新京报记者 田杰雄 摄
生姜价格创2015年以来最高价
9月16日，北京新发地市场，每500克生姜均价为6.95元，最高价逼近8元，比往年同期高了近7成。“这是2015年以来的最高价了。”在北京新发地和各大生姜市场闯荡多年的“生姜大王”赵学海告诉新京报记者，目前北方市场上流通的均为前一年上市的老姜，而这部分姜主要来自我国生姜主产区山东，“山东姜的比例在北方市场能够达到98%左右，如果是北京的话，一年到头的生姜都是来自山东。”
2014年，国内生姜价格曾出现高点，由于受到前期天气情况的影响，生姜市场供货紧俏，山东姜的价格曾达到每公斤17元。那么，时隔6年，这次生姜价格走高又是哪方面原因主导？赵学海称，最主要的原因还是在于现阶段流通的生姜量不大。与2014年的情况类似，他提到，去年在山东，持续的旱情致使生姜产量缩水，“去年产量不高，近一年过去了，新一轮生姜还未上市，市场上的货少，价格自然走高”。
现在北方市面上的山东姜。受访者供图
对于南方产区的生姜，赵学海认为“远水解不了近渴”，“南方姜多是小黄姜，这部分姜主要是在当地流通，一般很少会到咱们北方来”。此外，他也提到，由于受到前期南方汛期的影响，有的产区中，每斤小黄姜的收购价已经突破9元，“比北京的批发价格还高很多”。
赵学海介绍，在山东产区，今年的新姜上市期预计在11月10日，这也意味着最近两个月，北方市场生姜价格走低的可能性不大，“但高价也不会持续太长时间”。
产区新姜上市或可抑制价格走高
赵学海的话在部分产区得到印证。河南驻马店上蔡县种植户周新华说，目前距离河南生姜上市期还有一个多月，现阶段当地老姜的收购价在每斤5元-6元之间，主要供给的也是河南当地市场。
但周新华觉得，即便不久后新姜上市，也未必会冲击目前的生姜市场。他也提到了今年南方的多雨天气，“天气不好，安徽、湖北都受到了影响，新一轮的生姜产量也不高，之后的上市价格也不会很低的。”
实际上，南方产区的实际情况还是要相对乐观一些。福建龙岩生姜自打7月份便开始慢慢成熟，眼下龙岩生姜将涌入市场。在龙岩上杭县做生姜生意的老沈说，在这边，生姜地头收购价基本稳定在每斤2元-3元间，相对于北方商户，老沈觉得姜价上涨的时间很短暂。“要说波动也是有的，能感觉到今年比往年姜价高了些。五六月份的时候新姜还没有下来，市场上的量少，当时也达到过3、4元钱的价格。”
虽处南方，但龙岩并未遭遇暴雨，相反的，老沈和许多种植户们曾为天气干旱发过愁，“今年我自己还扩种了一些姜，只不过没有降雨，产量就没上去。”
现在市场上的北方姜。受访者供图
从某种角度上，这也证实了赵学海的观点。他认为，即便南方产区受到不同天气的影响，但对于生姜的总体产量影响不大，“去年主产区山东遭遇旱情，今年许多生姜产区都扩种了，据我了解扩种的面积远多于受灾面积”。
“各地被‘姜’军的时间不会太久。”赵学海判断。
新京报记者 田杰雄
编辑 张树婧 校对 李世辉
来源：新京报