东方网·纵相新闻记者 卞英豪
美股"史上最惨"财报季临近尾声。作为疫情冲击最大的行业之一，餐饮企业最终亮出了他们的"成绩"——麦当劳遭遇15年来最差业绩、星巴克单季亏损7亿美元……
然而，还有更多没有被披露的自营餐厅，他们没有连锁企业的规模，更没有上市公司的财力，默默关店后，他们的未来生活将面临极大的考验。而此时，美国总统特朗普却"补刀"称，这些都怪中国？
关闭200家门店，连麦当劳也撑不住了？
"没有最惨，只有更惨"。用这句话形容美国餐饮企业的Q3财报，或许再合适不过。
7月30日，麦当劳公布了其第二季度及上半年财年业绩报告。数据显示，今年上半年，麦当劳净利润为15.91亿美元，同比下滑44%。而在第二季度，麦当劳的净利润同比下降高达68.11%。
据彭博社数据显示，这是麦当劳2005年以来的最差业绩。2005年，麦当劳曾遭遇舆论危机，当时，麦当劳被指炸薯条有致癌风险，其经营一度遭到冲击。如今看来，疫情的威胁似乎要甚于致癌的质疑。
目前，麦当劳在全球100多个国家有约3.9万家门店。麦当劳方面表示，几乎所有门店均已恢复运营。然而，由于疫情发展的不确定，或将进一步对公司财务造成负面影响。麦当劳决定，在年内关闭约200家在美国的餐厅。
另一个餐饮"巨头"星巴克的日子似乎也不好过。北京时间7月29日，星巴克也公布了其财报。他们遭遇了10多年来最大的每股亏损。仅第二季度，星巴克全球销售额锐减40%，亏损7.04亿美元（约合人民币49亿元）。与疫情前公司的业绩预期相比，公司销售额减少约31亿美元。
此前，曾有媒体报道，星巴克将在未来永久关闭400间美国及加拿大的分店。不过，星巴克并没在报告中提及相关计划。
此外，百胜餐饮也在7月30日公布了财报。数据显示，第二季度，百胜全球系统销售额下滑12%。其中，肯德基销售额下滑18％，必胜客销售额10％，塔可贝尔销售额下滑6％。
二次疫情冲击，美国餐饮业的"至暗时刻"
如果说，上述知名企业至少还保持着一定的盈利水平和营收规模。那对于，更多"平民"的中小餐饮企业，疫情的冲击可能是"灾难性"的。
美食点评网站Yelp表示，自3月以来，共有53%的餐厅将其平台上的状态更改为永久关闭。6月下旬，二次疫情"卷土重来"后，这一数字同比攀升23%。更多的餐厅正在以更快的速度步入"永久关闭"。
而这或许只是一个开始。据美国国家餐饮协会（NRA）数据显示，目前，有超过8000多家餐厅出现了不同程度的新冠肺炎感染的情况。这一数字仍在不断增加。未来6个月，75%的美国餐厅仍然无法盈利。今年，美国餐饮业的损失或将达到2400亿美元。
事实上，美国的餐饮业，无论是餐厅数量还是营业收入规模，已经保持了连续20年的增长。疫情不仅将使得这一切戛然而止，甚至还将"大幅倒退"。密歇根大学研究称，餐饮业要恢复疫情前的状态，至少需要2-3年。
美国加州的一家中餐厅经理接受央视采访 央视新闻 截图
如果说疫情是餐饮业困境最大的诱因，那么如今，美国餐饮企业正在面临疫情所带来的复杂的"并发症"。
众所周知，"封锁令"大大减少甚至阻断了餐厅的客源。而在当下复工的背景下，大部分美国当地政府依旧对餐厅的客流进行了限制。例如，在科罗拉多州，当地政府对餐厅开业的条件是"50%的容量，最多容纳50名顾客。"
餐厅能够开门，但是不少消费者依然没有选择回到餐厅。民调机构YouGov的一项调查发现，52%的美国人在未来三个月内都不想在餐厅或酒吧用餐。
"担心感染"自然是首要原因，但并不是唯一的原因。餐厅价格的上升是其中不容忽视的一个理由。据美国劳工统计数据显示，今年美国的食品价格已连续6个月持续上涨，最高的3月曾上涨2.1%。而这其中，肉类价格更是水涨船高。牛肉价格近三个月累计涨幅一度达到20.4%。
原材料价格上涨直接影响到了餐厅。6月美国餐厅的价格比上个月继续上涨0.9%，创下历史新高。一边是民众失业率屡创新高，一边是食材价格上浮带来的服务涨价。餐饮业面临的是一个致命的问题——"供需双杀"。
民众没有财力也没有意愿回到餐厅，餐厅没有办法也没有能力应对成本上浮，餐饮的困局也就此形成。
救济金计划搁浅，特朗普还要赖中国？
据餐厅业咨询公司AaronAllen＆Associates估算，2020年，全美大约66万家餐厅中，将有多达231000家会永久关闭。而这20多万家餐厅的背后，是超过百万计的工作岗位，和难以计数的工薪家庭。
每个月600美元的救济金，对这些失业员工而言，称得上是"救命钱"。然而，随着美国二次疫情的反弹，餐饮业关店潮仍再继续，这些失业员工的救济金却"命悬一线"。
根据美国此前通过的新冠救助法案，失业救济金法案将于7月31日到期。据《华盛顿邮报》报道，关于法案未来如何实施，共和党人和民主党人分歧巨大，美国国会就新冠救助法案的谈判陷入僵局。
据美国劳工部的最新数据显示，至7月25日当周，美国失业救济申请人数已经连续第二次上升，首次申请失业救济人数为143.4万人，续请失业救济人数达1701.8万人。
据《纽约时报》报道称，约有3000万正在领取失业救济金的美国人将会受到影响。其援引美国人口普查局的调查称，美国已有近11％的人自称家中没有足够食物，超过四分之一的人无法按时缴纳租金或抵押贷款付款，40％的成年人推迟了就医时间。
行业亟待纾困、民生急需改善，在这样的情况下，美国总统特朗普依然能把自己的工作甩锅给中国——
"佩洛西和舒默阻拦了迫切需要的失业救助金计划，这太糟糕了，尤其是他们完全明白失业不是工人们的错，而是中国的错！"
当地时间7月31日，特朗普连发多条推特，指责各种不同的领域人"阻碍"了救济金法案的延续。而中国再度不幸"躺枪"。
中国导致了美国民众失业？此前，中国外交部多次驳斥了这种可笑的说法。外交部发言人汪文斌表示，向中国甩锅推责、把病毒标签化、政治化解决不了美国当前面临的问题，尊重事实、尊重科学、加强抗疫合作才是正道。希望美方采取对人民生命健康负责任的态度，把心思和精力放到抗击国内疫情和加强国际抗疫合作上。