如果你爱火锅，
你一定记得“谭鱼头”。
它的门店曾遍布大江南北，
把海底捞“甩好几条街”，
也曾员工上万、资产近百亿。
如今破产商标都被拍卖了，
而破产的原因也让人唏嘘...
“谭鱼头”惨遭拍卖
五一假期，谭鱼头连自己最值钱的商标也卖了。
2021年5月1日10时至5月2日10时，成都谭鱼头投资股份有限公司(成都谭鱼头)管理人在淘宝网阿里拍卖强清平台，对成都谭鱼头名下的49个商标专有权进行拍卖，起拍价为100万元。
5月2日12点19分，经过188次竞价和169次延时，“谭鱼头”名下49个商标终于以1510万元价格成交。因竞价过于激烈，原本上午10点就该结束的拍卖，169次延时至12时19分方结束。
在拍卖页面显示，共8人报名竞拍，最终以1510万元的高价成交。
据悉，本次拍卖包含成都谭鱼头投资股份有限公司名下49个商标专有权，涵盖的商标有“谭鱼头”“谭状元”“巴椒渔府”“谭家坝子”“谭红”“TANYOTO”等。
曾是百亿餐饮帝国
成都谭鱼头投资股份有限公司成立于1997年5月27日，法定代表人为谭长安。
谭长安的创业经历堪称传奇，1996年退伍回家的谭长安拿着5000元的转业安置费在成都老家的一个小巷子里开了第一家谭鱼头火锅店，主打鱼头火锅。
跟别人家的火锅店不一样，谭长安使用一次性清油锅底，他还把厨房的墙壁拆掉换成了透明的玻璃，让消费者看得明明白白。
此后，“谭鱼头”迅速扩张，在不到3年的时间里，在全国50多个城市开了90家连锁店，2000年营业额突破了3亿元。
成立十年，2007年，谭长安登上胡润餐饮富豪榜，身家已经达到20亿，公司资产已近百亿，成为四川省最大规模的股份制餐饮企业。
用谭长安的话，以前自己的员工上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北，包括台湾和香港。此后，谭鱼头又成为第一个将火锅带出国门的企业，“曾登上餐饮巅峰”。
而彼时的海底捞却只刚刚开了13家分店。因而，有人说，20年前，你可以不知道海底捞，但谭鱼头的名号却家喻户晓。谭鱼头的的确确当时把‘海底捞’甩好几条街”。
签对赌协议拟上市失败
10年时间从零打造了一个百亿帝国，却只用了4年时间将百亿资产彻底玩垮。谭长安也表示，这震惊了整个餐饮界，也震惊了他自己。
而崩塌的原因，谭长安直言，就是因为想上市。甚至为此不惜签下对赌协议，结果却均以失败告终，谭鱼头也随之深陷债务危机……
据介绍，2001年，谭长安就赴香港成立了香港谭鱼头集团控股有限公司（以下简称“香港谭鱼头”）；2003年，香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业。
谭长安说，去香港开公司、开分店的目的就是上市。
“我们在香港开公司以后，都是按上市的规则来做的。我们请的会计事务所也是普华永道，全部的标准都是一直按规范的上市公司来做的。”谭长安介绍。
2009年、2011年谭鱼头两次在香港拟借壳上市，均被其他公司“捷足”高价收走。
甚至不惜签下对赌协议，结果却均以失败告终，谭鱼头也随之深陷债务危机……
于是，谭鱼头开始准备自己IPO。谭长安自己认为，正是这个决定，直接影响了谭鱼头的命运。
据谭长安接受红星资本局采访回忆，当时跟香港的一家风投公司已经签订了对赌协议：风投出2000万美元，而谭鱼头则需花3年的时间达到盈利目标，将公司做到上市。谭长安说，他按照2000万美元的规模，开始紧锣密鼓地筹备、装修、开店，甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。
但按谭长安的说法，许诺的2000万美元已经被花掉，但风投的钱只进来了前期的500万美元。而这1500万美元的窟窿，最后他不得不自己填上了这个窟窿，这也导致“谭鱼头”后续资金链出现了问题。
如同多米诺骨牌，第一块倒下的，用谭长安的话来说，是一个“豆腐块”大小的消息：2013年，四川媒体发布消息称，一家小贷公司将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭，要求其立即偿还借款本金1500万元及利息220余万元。
这直接让谭长安在银行的信誉进一步降低，借钱变得更困难了。但算上高额的贷款利息，他很难达成对赌协议中的利润要求，也将面临高额的对赌赔款。
就这么一块一块倒下，最后，因成都谭鱼头资不抵债，丧失经营能力，债权人2016年申请成都谭鱼头破产，最终被法院裁定破产清算。
2020年8月，谭鱼头关闭了最后一家店。
2021年5月，谭鱼头连商标都被拍卖。
如今回想过来，谭长安表示，“命中注定不能上市，就不该强求”。
天眼查显示，谭长安因没有可执行财产，已有5起案件被暂时中止执行，而这5起案件的涉及金额超3100万元，未履行比例为100%。谭长安也被列为失信执行人。
49个商标溢价15倍被拍卖
5月1日上午10点，谭鱼头名下49个商标，包括“谭鱼头”“谭状元”“巴椒渔府”“谭家坝子”“谭红”“TANYOTO”等，议价为100万元起拍。
5月2日上午8点，真正的竞争开始了。经过8人188次竞价和169次延时，备受瞩目的“谭鱼头”终于以1510万元成交。
因竞价过于激烈，原本上午10点就该结束的拍卖，延时至12时19分方结束。
“谭鱼头”的品牌号召力和品牌价值，可见一斑。
那么，没有了谭长安的“谭鱼头”还有价值吗？曾经火爆大江南北后期急速衰落的品牌商誉会受影响吗？
记者搜索天眼查发现，在2020年10月23日，谭长安又注册了一家成都谭滋鱼餐饮管理有限公司，他本人是法定代表人，注册资本为200万人民币。“谭滋鱼”成都首店已于1月正式营业，第二家店选址成都花园，五一开始装修，预计7月1日开业。
但是，对于谭长安的此番“复出”还是有法律争议的。
按照《破产法》的规定，企业董事、监事或者高级管理人员违反忠实义务、勤勉义务，致使所在企业破产的，依法承担民事责任。有前款规定情形的人员，在自破产程序终结之日起三年内不得担任任何企业的董事、监事、高级管理人员，更何况是企业破产程序中。
针对商标将被拍卖一事，此前其创始人谭长安曾回应媒体称，“我们会把商标拿回来，继续做谭鱼头高端品牌”。然而，在业内看来，这在当今竞争充分的火锅市场上，失去商标的谭长安要从头来过，难上加难。不过，短视频时代下，似乎所有人失败之后都会尝试去做网红。年近60岁的谭长安也不例外。抖音显示，谭长安注册了账号，并发布14个作品。他表示，商战30年风雨起伏，有很多故事和感悟，希望可以助力创业者。
来源：半岛都市报