8月26日，山西汾酒发布2021年半年报：2021年上半年汾酒营收121.19亿元，同比增加75%；净利润为35.44亿元，同比增加117.54%。2020年汾酒全年净利30.79亿元，也就是说汾酒2021年上半年净利，已超过2020年全年净利。
与此同时，五粮液半年报显示半年度营业收入367.5亿元元，同比增加19.45%，净利润132亿元，同比增加21.6%；泸州老窖中报显示今年上半年泸州老窖实现营收93.17亿元，同比增长22.04%，净利润42.26亿元，同比增长31.23%。
2021年上半年各大酒企均保持在稳定增长，增长比在20%-40%左右，但像汾酒一样净利润增长突破100%的酒企没有几个。逆势增长，势如破竹的“汾酒速度”是否证明在汾酒引领下的“大清香”将会重回白酒消费热潮？
汾酒引领，从清香复兴到清香高端化
中国白酒十二大香型，每个香型都有自己的特色。其中，浓酱清三大主体香型基本“三分天下”。
但其实，在上世纪的很长一段时间内，清香型白酒在酒类市场上都是独领风骚的。1988年-1993年间，汾酒连续6年业绩获得的“第一名”，以清香著名的山西汾酒迎来自己的光辉岁月，汾酒也因此有了“汾老大”的称号。但由于种种原因，1994年后，汾酒业绩不断下滑。失龙头护航，清香型也不再具有品类优势。清香型整个品类的复兴，成为现实问题。
2017年，汾酒提出“11936汾酒中长期复兴战略”，董事长李秋喜提出要进行“三年深化改革”。随着汾酒改革的不断深入，汾酒逆势而上，复兴雏形初现。2020年，汾酒推出1099元/瓶的新品青花30·复兴版，直接上升到千元价格带，布局高端。这一年，汾酒不仅实现了品牌影响力的持续提升，一年间里股价更是累计上涨超过300%，实现了“十三五”的圆满收官。
汾酒的复兴，为清香整个品类带来了希望，清香品类酒企相继推出高端化产品。今年5月，牛栏山推出魁盛号·樽玺，定价1598元/瓶，树立了清香系二锅头品类的价值新标杆；在此之前，推出高端清香产品的还有红星高照·宗师1949；河南宝丰酒业的“国色清香·师作”；黄鹤楼酒业的75度大清香等等。
此外，去年，江小白完成C轮融资，宣布将继续推进新酒饮计划，打造优质平价的“国民高端口粮酒”，剑指高端。各大清香型品牌纷纷加码高端赛道，显然，清香型白酒在汾酒的引领下，已迈向了从复兴到高端的发展历程。在市场占有率方面，清香型也有了明显提升。
清香的未来：年轻化、国际化是重点
三香博弈，酱香大热，浓香占据市场绝大部分份额，布局高端化显然于清香而言还远远不够。但可喜的是，当前整个白酒行业的发展趋势，对清香型白酒的发展是非常有利。
首先，作为白酒三大香型之一，清香型是中国白酒发展过程中已经衍生多个香型流派。在上世纪70年代，一度占据白酒市场70%的份额，有着全国消费者基本品类教育的基础。
其次，清香型白酒口味特别净，清香纯正，后味很甜。这种口味上的优势，让清香型白酒在年轻化和走向国际化方面，有着浓香型和酱香型不可比拟的优势。此外，清香型独特的工艺，也更符合年轻人追求低度酒消费的趋势。
多项报告显示，当前95后人群占线上酒水消费金额比重显著提升。区别于上一辈消费者，追求多元化、个性化、方便快捷的年轻群体，更愿意去尝试和体验更新的东西。清香型白酒后甜柔和、余味爽净，在可塑性上是强过浓香型和酱香型的。比如，走小瓶酒、利口化的江小白，就不断在混饮和藏酒搭配方面进行着反复试验，满足多种饮酒人群、多种饮酒场景，已经走出了国门。
另一方面，清香型白酒的口感，更接近全球主流烈酒口感体系。顺口、清谈、纯净，这与欧美消费者喜爱的威士忌、伏特加，时下流行的精酿啤酒、日本清酒等口感不谋而合。中国酒业协会名誉理事长王延才也曾表示：“清香型白酒在工艺、文化以及国际化等方面都有着天然优势，中国白酒真正融入国际社会当首选、首推清香型白酒。”
因此，只要做好清香型的品质并做好消费者引导和品牌打造，清香型白酒是能够风靡全球的。
汾酒逆势增长，是否意味着已经轮回到清香的天下？汾酒强则清香兴是否成立？这些答案我们尚不明确，但正如江小白创始人陶石泉曾经提出的一样：“清香型白酒在年轻化市场的发展，得益于汾酒等国内领军企业的创新与开拓，尤其是李秋喜带领下汾酒创新、改革非常大，对清香型品类发展大有裨益。”
当下，随着消费升级以及全民对于健康饮酒的需求日益提升，以“清、净”闻名的清香白酒正在迎来新的发展机遇。有着大众市场优势的清香型，在此轮激烈的竞争中，如何充分发挥自己的特色、品类核心价值与现代消费人群匹配，是能否迎来新一轮的发展高潮的关键所在。