美国《沙漠新闻》10月20日文章，原题：杂货店物价飙升的真正罪魁祸首？看看农场 美国犹他州家庭每日的生活必需品及食物的价格变得更加高昂，大多数食品的价格至少比去年高出10%，且仍在上涨。根据美国劳工统计局的数据，这是当地食品价格40年来的最大增幅。作为每天在农民堆里工作的农民，笔者清楚农业用工荒是推高商店商品价格的主要原因之一。
当农民找不到工人去收割庄稼或照看牲畜时，一系列生产难题就出现了，如生产受挫、收成受损、供应链紧缩等，这些问题会为消费者带来更高的消费成本，也会对家庭农场的经营产生不利影响。早在新冠肺炎疫情之前，美国农民就面临着用工短缺的问题，而现在，农业用工荒更加严重了。
根据美国农业部的分析，如果不能解决农业用工荒的问题，美国可能会有史以来首次变成食物净进口国——进口的食物比出口多。一个不能喂饱自己的国家没有安全感可言。
在2021年，美国众议院通过《农场劳动力现代化法案》，尚待生效。该法案将为愿意从事农业工作且遵守相关法律的无证农场工人移民提供合法身份。此外，该法案还对1986年通过的H-2A客工计划（编者注：指美国的临时工作计划，不提供美国身份）进行了必要的改革。事实上，好法案的目的在于更好地帮助当地农场主雇用各种长期的、负担得起的、可用的合法劳动工人。
解决农业用工荒的问题将有助于提高农场生产效率，稳定商品价格。得克萨斯国际农工大学最近的一项研究表明，移民和H-2A客工数量的增多与较低的通货膨胀和食品价格相关。
除了较低的消费水平，该研究还表明，移民工人和H-2A客工数量的增多与美国工人更高的工资和更低的失业率相关。农民需要合法、稳定的劳动力，犹他州的家庭需要他们能负担得起的营养餐。（作者迈克·科勒，王亚琳译）