后疫情时代下，健康观念进一步深入人心，作为营养、健康食品的代表，乳业市场因而得到了充足的发展，乳制品企业迎来了新的发展机遇。
近日，低温鲜乳品牌新乳业（002946.SZ）发布2021年半年度业绩预告，预计上半年营业收入同比增长超过60%；净利润超过1.43亿，预计同比增长87%-100%。剔除股权激励和发行可转债增加计提的摊销和利息的影响，净利润同口径增长超过130%。
“鲜战略”助力高增长
新乳业在公告中表示，上半年业绩增长的主要原因在于“三年倍增，五年力争进入全球乳业领先行列”战略目标的确立，以及“鲜”战略的升级，推动了公司各项业务发展良好，特别是鲜奶、新品、线上、订奶上户等业务均取得了大幅增长，带来营业收入和利润的明显提升。
今年5月20日，新乳业在“2020年年度股东大会暨品牌战略发布会”上宣布《新乳业2021-2025年战略规划》，提出了“三年倍增，五年力争进入全球乳业领先行列”的战略目标，即将成为跨入百亿规模的液奶企业。
同时，新乳业将“鲜”战略升级为“鲜立方”战略，提出以“鲜”为主题拓展赛道，在品类、渠道、品牌和用户四个方面的立体化打造，在多个细分市场谋划突破，形成全国性布局的“鲜钝角战略”，以此提升企业竞争力。
基于“鲜立方”战略和低温鲜乳领域的持续布局，新乳业将科技创新赋能视为目标兑现的硬核驱动与强力支撑。去年，新乳业3000平米的研发中心投入使用，并组建了新科技研究院，从而形成“四洲六国”的全球化产学研布局，在技术上巩固了公司的核心竞争力。
目前，新乳业已建立了自主可控的关键技术库，研发出采用3D包埋技术、包含自有研发菌种鼠李糖乳杆菌GRX10的活润晶球酸奶系列，在2021 Wow Food Awards（2021年创新食品评鉴大赛）中，赢得2021最佳酸奶和乳饮料奖、全场最佳两项大奖。
此外，新乳业也推出了集优质乳、72°C／15s低温杀菌工艺、瑞典膜过滤技术和智慧供应链于一体的升级版“黄金24小时”鲜奶，以及采用低温乳糖酶水解技术的澳特兰无乳糖鲜奶、初心0蔗糖酸奶、首款自然发酵的气泡酸奶等多种创新产品，以科技创新为主推动力赋能产品制造。
把握存量和增量市场机会
“创新才是唯一出路。”新乳业董事长席刚多次强调创新对企业发展的重要性，并以科技创新来赋能管理。无论是发展初期的“打造科技型乳企”，还是五年战略规划的“科技驱动的世界级营养食品企业”愿景，科技创新赋能是新乳业目标兑现的强力支撑。
业绩预告显示，上半年新乳业线上业务同比增长显著，企业的数字化转型成效初显。作为首批全面推进数字化战略的国内乳企，新乳业近年加紧数字化“武装”。一方面通过研发数字化，捕捉前沿消费趋势，用柔性化生产模式来满足千人千面的消费需求；另一方面数字化也让公司的整体供应链运行更有效率，探索绿色低碳的养殖及生产方式。
目前，新乳业已经从牧场、工厂、渠道、用户全面置入数字“芯”片，建成智慧牧场、数字工厂，完善新零售、近场电商渠道，通过数字化链接全线，提升供应链运行效率的同时为用户构建全周期数字化体验。
除了不断挖掘存量市场的发展空间以外，新乳业也积极拓展外延增量市场。公告显示，此前新乳业对寰美乳业、澳牛乳业以及“一只酸奶牛”的投资后整合工作均进展顺利，为公司2021年上半年业绩增长带来一定助力。
新乳业在一份通报中表示，去年5月公司以17.11亿元收购寰美乳业（夏进品牌）100%股权，已于2020年下半年完成全部股权交割并纳入合并范围，实现了“0磨合”增长，不到半年业绩增长已超越预期，寰美乳业的低温乳品开始盈利。
资料显示，寰美乳业于2007年在宁夏回族自治区成立，旗下拥有夏进品牌，在宁夏拥有较大影响力，区域市占率超过50%。新乳业通过收购实行差异化竞争策略，优化产品结构。
而2020年并购的福建澳牛乳业，以及今年并购的“一只酸奶牛”现制酸奶饮品牌，则帮助新乳业达成渠道的拓宽以及产品价值体验维度的升级，为价值链再造酝酿更多可能。据悉，自2015年开始从事茶饮业务的“一只酸奶牛”主营线下酸奶饮品店，目前门店总数超过千家，主要集中在成都、重庆、西安等地，该次并购也是新乳业首次将投资标定线下门店，以此加强终端渠道布局。