新京报快讯（记者 陈琳）腊月二十九最高卖到12元/斤的韭菜，现在批发价最高1.5元/斤；16元/斤的香菜，现在最高3-5元/斤……节后正常上班，蔬菜采购量逐渐增大，按照以往经验，蔬菜价格会持续走高一段时间，不过记者今天（2月20日）在新发地市场看到，节前部分蔬菜冲高的价格已快速回落。
新发地市场，商户正在搬运蔬菜。摄影/新京报记者 郑新洽
由于不少人留京过年，今年春节前后，北京的蔬菜价格走势与往年截然不同。
首先是腊月中期的价格一度下降，往年春节前，菜价基本呈现波动上行态势，会一直延续到春节。其次，鲜嫩蔬菜价格在节前出现大幅上涨，如韭菜、茴香、香菜、小菠菜等。另外，价格高点出现的时间不同，2017年、2018年、2019年价格的高点出现在正月初一，去年是正月初四，今年是正月初二。按照往年规律，每年春节前，新发地市场蔬菜交易的高峰时段到腊月二十八便告一段落，正月初二市场向商户发出号召返回市场供应，蔬菜价格会在正月初四达到高点。
今年，为保障留京过年人员，蔬菜零售商正月初二就大量进场采购，使得菜价当天达到高点。新发地市场80%的商户留京保供，蔬菜上市量很快恢复，菜价从正月初三开始掉头向下。据统计，2月19日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.59元/公斤，比上周同期（2月12日）的4.52元/公斤下降20.58%。
“最近2周，蔬菜价格经历了一次比较明显的过山车过程。”新发地统计部门负责人介绍，最高价出现在正月初二，之后一路下滑，商户判断，正月十五以后，菜价会有比较明显的降幅，“一些蔬菜的价格甚至会腰斩”。
商户正在搬运蔬菜。摄影/新京报记者 郑新洽
记者在新发地蔬菜交易区看到，一些节前紧俏的鲜嫩蔬菜价格已小幅下滑。商户介绍，春节之前尤其是腊月二十九，韭菜、茴香、香菜、小菠菜等卖得特别火，零售商全力抢购，“腊月底还是2-3元/斤的韭菜，腊月二十九最高批发价到了12元/斤，茴香冲高到15元/斤、香菜冲高到16元/斤、小菠菜冲高到6元/斤。”新发地统计部门负责人介绍，这种冲高完全属于节日效应，节前价格大幅上涨，节后价格快速回落。到本周末，韭菜的价格回落到0.8-1.5元/斤、茴香回落到1.5-2.5元/斤、香菜回落到3-5元/斤、小菠菜回落到0.8-1.5元/斤。
“节后随着气温回升，先前推迟上市的蔬菜相继形成批量上市条件，供应逐渐充足，价格还会逐渐下滑。”上述负责人介绍，一般在正月十五以后，南方产区的蔬菜会形成批量上市条件，有可能会出现阶段性集中上市的局面，蔬菜的供应形势会得到明显改观。
新京报记者 陈琳 摄影记者 郑新洽
编辑 张畅 校对 吴兴发