清明节吃鸡蛋、碰鸡蛋,这是必不可少的传统。随着清明节临近,我市的鸡蛋价格是否水涨船高了呢?3月28日,记者采访了解到,市场上的鸡蛋价格已从3月中旬的“3元区”涨到了目前的“4元区”。业内人士表示,目前鸡蛋市场基本处于饱和状态,需求量近期增长不明显,预计清明节蛋价会小幅上涨。
节后蛋价每斤跌了两元
3月28日上午,记者走访城区早春园市场、南下河市场、佳乐家超市胜利店等发现,市场上的鸡蛋价格已重回“4元时代”。从目前情况来看,随着清明节的到来,蛋价会呈现小幅度上涨态势。
在早春园市场,多家门店的蛋价都在4.3元/斤左右。商贩们表示,这两天鸡蛋价格有了小幅上涨,但涨势不明显。“3月中旬,蛋价最低时跌至‘3元区’。25日我这里的蛋价是4.1元/斤,今天涨了0.2元/斤。如今距离清明节还有五六天,预计价格还会再涨一点。”鸡蛋商贩张先生表示,对他们销售商来说,今年的鸡蛋价格情况不乐观,去年同期,鸡蛋价格是5.5元/斤,今年2月份时还卖过6.5元/斤,之后蛋价便一路下滑,最低时跌到3.5元/斤,最近几天才开始有所上涨。
“买鸡蛋主要是想在清明节时让小孙女在鸡蛋上画画、碰蛋玩,不能让传统民俗丢失。”早春园小区的刘女士表示,她当天以4.2元/斤的价格买了三斤鸡蛋,这个价格可以接受,不知道清明节还会不会涨价,所以先买了存下。
随后,记者又来到胜利西街佳乐家超市胜利店看到,这里的鸡蛋价格为3.99元/斤。工作人员说,这个价格已经维持了三四天,“29日我们就上调价格了,具体怎么调目前还不清楚。”该超市一名工作人员介绍。
在南下河市场,当天鸡蛋批发价在4元/斤左右,相比一个星期前的3.5元/斤,略有上涨。“现在鸡蛋价格是一天一个行情,眼下清明节快到了,开始涨价了。”该市场从事鸡蛋批发生意16年的孙先生表示。
蛋鸡养殖户直呼不赚钱
众所周知,鸡蛋营养丰富,是日常消费的必需品。那么,鸡蛋价格上涨,商贩无疑是最开心的,对于蛋鸡养殖户来说,情况是否也如此乐观呢?部分养殖户表示,当前的鸡蛋价格基本不赚钱。
城区望留街道的蛋鸡养殖户王成明养殖蛋鸡已有34年时间,今年养了五千余只蛋鸡。3月28日上午,记者在他的养殖场看到,这些蛋鸡基本处于成年状态,下的鸡蛋个大皮红。“这些鸡一天能下600来个蛋,我三天卖一次。26日的批发价在3.8元/斤,已经维持四天了。”王成明介绍,近三年来,鸡蛋价格涨跌十分明显,2019年鸡蛋同期批发价在5.8元/斤；2020年批发价最低,甚至跌破3元/斤；今年的批发价一直保持在3.4元/斤-3.8元/斤,比去年有所上涨,但是依然挣不到什么钱。
王成明给记者算了一笔账,从小鸡育苗、防疫到饲料喂食,加上人工等各项费用,一斤鸡蛋只有卖到4.35元才能保持收支平衡,达不到这个标准就是赔钱。
“今年不敢进鸡苗了,这一批蛋鸡不亏本就不错了,一直这样的话,再养上几年我就不养了。”王成明悲观地说。当地的蛋鸡养殖户玄先生也有超过30年的养殖经历,近两年蛋价持续低迷,他干脆放弃了养殖蛋鸡。像他这样直接放弃养殖的,在当地8家养殖户中,还有4家。
“根据历年来清明节的行情,或许今年蛋价会有一个小幅度增长,但增长空间应该不大。”王成明说,根据他的经验,清明节的来临或许能带动一部分市场。
供需稳定难有较强走势
近日,根据卓创资讯数据显示,3月23日以来,山东省内市场褐壳鸡蛋均价为3.72元/斤,较上月同期跌幅0.80%,较去年同期涨幅31.91%。近期,山东市场鸡蛋供应量基本正常,多数市场前期库存量明显减少,销售压力降低。个别地区下游环节有备货意向,采购积极性普遍提高。但是目前蛋鸡存栏量减少缓慢,鸡蛋供应量难以在短时间内减少,而下游食品企业采购依旧不温不火,鲜鸡蛋销量增长有限,多数业者仍持谨慎观望态度。预计短线山东市场鸡蛋价格或小幅上涨0.10元/斤左右,后期仍将暂时走稳。
“现在市场上的鸡蛋供应充足,基本处于饱和状态。而且从目前的情况来看,市场供求量也没有大幅度的提高,但是倒也不排除节假日之前,蛋价会有一个明显的上涨趋势,特别是在清明节放假之前。”南下河市场鸡蛋批发商孙先生表示,现在每天的鸡蛋价格都不能确定,而节假日的刺激会拉动部分需求,经销商们会因为节日的刺激加大备货量,终端需求会有所好转,从而影响到蛋价的涨跌调整。
王成明分析认为,“春节过后鸡蛋需求量低迷,节后蛋价大幅回落也是正常现象。再说了三四月份历年来都是鸡蛋的消费淡季,这属于季节性现象。在需求量较少的情况下,蛋价很难会有较强的走势,即使清明节临近。”另外,近期随着蔬菜、猪肉价格有所回落,都将处于替代品的季节性周期,尽管节假日的需求会对蛋价提升带来利好影响,但至于未来的走势如何,目前仍需要观望。