青海省市场监管局近期通报12批次抽检不合格食品，标称青海天露乳业有限责任公司生产的1批次纯牛奶（220ml/袋，2021-09-05）检出β-内酰胺酶，引起社会关注。β-内酰胺酶可降解乳及乳制品中的残留抗生素，是国家严格监管的非法添加物质。
天露乳业11月20日独家回应新京报记者称，收到《检验结果告知书》后，公司对现有原料奶、半成品及成品开展自查自检，检验结果均合格。公司从未在产品中使用过任何国家禁止的违法添加物。“若此事件持续发酵，公司将面临生死存亡境地。”
是否第一时间向监管部门提出了复检申请？
天露乳业向新京报记者提供的情况说明显示，2021年10月18日，天露乳业收到西宁市市场监管局下发的《检验结果告知书》和甘肃中商食品质量检验检测有限公司出具的检验报告。当日，天露将涉事批次纯牛奶留样送至北京谱尼测试检验，同时查询了2021年9月5日（生产当日）公司所用原料奶的β-内酰胺酶检测情况，结果为合格，并对该批纯牛奶出厂留样再次进行了检测。
在异议期限内，天露乳业于10月18日向青海省市场监管局递交《复检申请书》，10月20日青海省市场监督管理局接收。10月27日，北京谱尼测试出具检测报告显示，该批次牛奶送检样本中β-内酰胺酶检测结果为“阴性”。当日，天露乳业再次向青海省市场监管局递交《复检申请书》，并附该检测报告。不过按照相关规定，因复检备份样品超过保质期，天露乳业失去复检机会和权利，复检申请未被受理。
天露乳业出示涉事批次牛奶留样第三方检测报告。
是否在奶源或产品中添加β-内酰胺酶？
根据青海省市场监管局在抽检通报中的解读，β-内酰胺酶是细菌产生的可水解β-内酰胺环抗生素的霉，可降解乳及乳制品中的残留抗生素，是国家严格监管的非法添加物质。
对于是否在牛奶中添加了β-内酰胺酶，天露乳业回应称，公司严格按照国家及行业标准生产乳产品，并且每天、每批次、每个品种都进行了包括β-内酰胺酶在内的检测后进入市场，从未在产品中使用过任何国家禁止的违法添加物。
抽检公布后天露乳业面临什么影响？
天露乳业同时称，在收到检验告知书后，其第一时间通知各大经销商、商超、合作方等，要求将未销售完的该批次纯牛奶尽快退回，截至目前已收到30余件退件。公司还紧急对现有原料奶、半成品及成品开展自查自检。
“公司决定即日起对所有产品在自检的基础上，加大委托权威检测机构进行抽样检测的频次。”天露乳业还希望，监管部门加大对公司牧场原奶生产、乳品加工环节、市场销售环节的监管，并及时发布检测结果。
“若此事件持续发酵，公司将面临生死存亡境地。”天露乳业称，在得知通报后，各经销商、各大超市、合作单位均纷纷要求退货、下架公司各类产品并要求损失赔偿，明确表示不再合作。同时，公司遭受大量恶意的网络攻击，产品出现大量积压。
据了解，天露乳业是国家级农业产业化重点龙头企业，乳产品是青海省唯一被中国绿色食品发展中心评为的绿色食品A级产品，所属牧场是标准化示范奶牛场等。天露乳业称，中国绿色食品发展中心已通知，其“绿色食品”的认证资质和“最美中国绿色食品企业”可能面临取消。
新京报记者 郭铁
编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆