近日，味千(中国)控股有限公司公布了2020年全年（截至2020年12月31日止年度的）业绩，期内公司营业额同比减少29%至18.2亿元人民币；净利润亏损7786.8万元，而上年同期的净利润为1.56亿元，由盈转亏。
在疫情冲击下，味千拉面已经在控制成本上努力自救了，首先是大规模关店，截止2020年12月31日，味千拉面拥有快速休闲连锁餐厅722间，较上年同期的799间减少了77间。此外，2020年度的员工成本比上一年同比减少了29.8%；水电、广告促销、店铺管理费等其他经营开支也比上年同期减少34.1%至4.2亿人民币。可是尽管如此，却也难以扭转味千拉面惨淡的餐厅业绩。
味千拉面，1996年进入中国市场，作为日式拉面在中国的“鼻祖品牌”，吃一碗味千拉面曾是人们在日本动漫、影视剧以外最容易接触日式文化的窗口，几十年过去了，人们的对美食的要求越来越高，但味千拉面在产品上似乎并没有做多大的创新，再加上2011年的骨汤门事件，使得味千拉面口碑一落千丈，市值暴跌40亿港元，并且在长达数年的时间里难以翻身。现今，味千拉面俨然难改现状，不知道后面又会做出怎样的战略布局！
味千拉面，味千拉面英文名称“Ajisen ramen”，官网启用域名“ajisen.com.cn”，字符简单，也比较容易记忆，经聚查查询，ajisen.com.cn注册时间在2004年，同年启用搭建为中国区官网，1996年日本味千拉面进入香港及内地，并先后取得该品牌在香港、澳门及内地的永久经营权，2007年3月，味千拉面的股票在香港主板上市。2004年启用搭建中国区官网，应该是为了后期在香港上市做前期准备，同主体的ajisen.com、ajisen.cn均已注册，ajisen.com注册时间同样也在2004年，但目前已经被启用搭建官网，从官网资料上看，似乎并不在味千拉面旗下，同样ajisen.cn也不在味千拉面旗下！
日本料理店在全国范围内遍地开花的现状下，味千拉面如何自求，且看后续发展……