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继餐饮企业扎堆上市以后，餐饮企业的上游也忍不住了！
号称“北交所腐乳第一股”的朱老六2021年乘上了北交所第一批东风，一度成为消费股的代表。日前，其同行广东百味佳味业科技股份有限公司（下称“百味佳”）也申请了在北交所上市。
这家古天乐做品牌代言人的公司卖鸡精等调味料一年能收入4亿元，主力产品排名全国第六。除此之外，那它还有什么亮点？
来源：公司官网
一年收入4亿
资料显示，百味佳成立于2000年，专业从事鸡粉、鸡精、炸粉等复合调味品的研发、生产和销售，公司核心品牌“百味佳”“豪天”“大厨”和“味の霸”系列产品已在全国范围内销售。
百味佳产品包括鸡粉、鸡精、炸粉、调味酱汁、香精和味精等，其中鸡粉和炸粉收入所占比例均在30%左右，鸡精收入占比在12%左右，调味酱汁、香精和味精三项各项收入占比在4%-12%之间。
根据中国调味品协会于 2020 年 5 月发布的《中国调味品著名品牌企业100强2019 年度数据统计汇总分析》，百味佳在鸡精、鸡粉市场内的产量和销售收入分别位居行业第六、七位，产销规模处于行业前列。排名在公司之前的企业有太太乐食品、味好美食品、美味鲜、国莎实业、味美思、佳隆食品。
2019年-2021年（下称“报告期”），百味佳实现营业收入3.69亿元、2.45亿元、4.04亿元，同期净利润为4623.26万元、2763.91万元、5083.16万元。公司业绩在2020年出现腰斩，又在2021年实现了增长。
百味佳表示，2020 年度新冠疫情爆发后，各级政府采取了严格的疫情防控措施以控制人口大规模的流动和聚集，从而导致餐饮企业受到直接冲击，对公司经营业绩产生较大影响。
百味佳下游行业主要为餐饮行业。如果公司不及时调整产品结构，加强对家庭终端消费者及食品加工业的产品推广，当新冠疫情再次反复或其他行业政策出现不利变化，将会对公司的经营产生不利影响。
从毛利率来看，百味佳报告期的毛利率分别为39.37%、33.86%、33.9%，整体有所下滑。
从竞争格局来看，我国复合调味品行业可以分为三个层次，一是拥有太太乐、豪吉、美极、家乐等品牌的联合利华（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司以及以其为代表的品牌知名度高的外资企业，该类企业销售区域覆盖全国多个省市地区，其产品质量较高且品牌营销意识强，营销策略成熟，市场成长性较好；二是百味佳和佳隆股份本土大型生产商凭借差异化的市场竞争策略，通过独特的产品技术、成熟的营销管理和品牌推广能力，成长为具有全国性竞争力的企业，在二、三线城市及农村市场占据一定市场份额并具有较强的竞争优势；三是以低端产品、低廉价格游击于市场的各地中小复合调味品生产企业，其主要专注于周边区域市场的开拓，销售覆盖半径较小且主要集中在农村市场。
百味佳在招股书中提到的同行业可比公司有佳隆股份、加加食品、中炬高新、朱老六。
在上述本土大型生产商方面，除了主营业务系腐乳、料酒和酸菜等的朱老六于2021年5月27日挂牌精选层，并在同年11月15日平移至北交所，其余同行可比公司都是上市超过10年的企业。
上市公司中炬高新是广东美味鲜调味食品有限公司的母公司。
佳隆股份主要品牌包括“佳隆”“福味”“港厨”“太太厨”等，已于2010年11月登陆彼时的深交所中小板。
加加食品在2012年1月在深圳交易所上市，被誉为“中国酱油第一股”，“加加”酱油和“盘中餐”食用植物油是加加食品的核心产品。
本次如果北交所IPO成功，百味佳也将加入同行上市公司之列。本次IPO，公司拟发行数量不超过 2708.00 万股（未考虑超额配售选择权），（募集资金扣除发行费用后）拟将34260.05万元用于复合调味品制造项目、研发中心建设项目、营销中心建设项目。
报告期内换财务总监
股权方面，截至本招股说明书签署之日，钟沛江直接持有百味佳 41.57%股份，为公司控股股东、 实际控制人。本次发行前，钟沛江和配偶叶淑娟直接合计持有百味佳 41.69%股份。
钟沛江的其他亲属中，持有百味佳股份共 5 人，分别为钟沛江的兄弟钟浩江、钟沛江配偶的弟弟叶泰锋、钟沛江配偶的妹妹叶肖丹、钟沛江的妹妹钟美玲、钟沛江的妹妹钟美玲的配偶陈煜华。
但有意思的是，不仅叶淑娟并非实控人的一致行动人，上述5个亲属也不是一致行动人。
根据钟沛江与钟浩江、叶泰锋、叶肖丹、钟美玲和陈煜华签署的《不构成一致行动人的声明》，钟浩江、叶泰锋、叶肖丹、钟美玲和陈煜华各自独立行使表决权，不存在就公司的经营决策、人事安排、投票权行使等方面采取一致意思表示的任何协议、合作或安排。钟浩江、叶泰锋、叶肖丹、钟美玲和陈煜华就持有的公司股份行使表决权，不会征求实际控制人钟沛江的意见，未与钟沛江达成一致行动关系。
公司董监高中，目前的财务总监为宋海辉，其自2021 年 6 月至 2021 年 10 月任公司财务副总监，2021 年 10 月至今任公司财务总监。
报告期内，百味佳为何会更换财务总监？
招股书仅显示，2021 年 2 月 26 日，公司董事会收到财务负责人陈建华递交的辞职报告，自 2021 年 2 月 28 日生效。变动原因是个人原因辞去财务负责人职务。
古天乐做代言人
值得一提的是，2021年11月6日的新闻显示，百味佳与香港影视明星古天乐签约，请其作为品牌代言人。
来源：媒体公开报道
彼时，百味佳味业董事长兼总经理钟沛江表示，相信通过这次牵手古天乐，百味佳品牌形象将更加深入人心，而打造更懂中国味的百味佳全新形象便是水到渠成，品牌认知度与品牌价值将进一步提高。
活动当天，百味佳通过抖音平台、知东莞APP进行全场直播，还邀请了广东雯爷、东莞攻略、江教授探店、大耳朵、婷好优物等当红主播前来助阵，进行现场直播带货。
可以看出，百味佳有意通过营销活动开拓市场。或也因此，公司销售费用对比同行业朱老六、佳隆股份、加加食品和中炬高新等公司平均水平来看，整个报告期内均处于高位。
报告期内，公司分别支出销售费用约5247.75万元、2370.86万元和3615.51万元，占当期营业收入比重分别为14.22%、9.68%和8.96%。
对于公司销售费用率高于可比公司朱老六和佳隆股份，与加加食品和中炬高新较为接近，百味佳表示，公司销售费用率较高主要系销售费用中职工薪酬及差旅费占比略高于可比公司，公司正处于品牌拓展阶段，与市场开拓相关的人工费用、差旅费等费用支出相对较大，但收入规模与可比公司相比较小，因此销售费用率较高。
IPO日报查询得知，这里的销售费用主要由职工薪酬、产品销售运费、市场推广费、差旅费、广告费、经营租赁费、汽车费用、折旧费、使用权资产折旧费和其他构成，其中占比最高的是职工薪酬，2019年约35%，2020年和2021年超过60%，报告期内市场推广费（主要是产品 促销产生的推广费，主要包含区域市场部推广费、领用广告宣传品促销等）分别为1608.91万元，181.11万元、256.66万元，广告费分别为32万元、297万元、236万元，广告费在2020年和2021年有些增加。
记者注意到，百味佳2021 年末长期待摊费用中的广告代言费本期增加金额449.4万元，这笔钱或许包含给古天乐的代言费。
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记者 王莹
版式 褚念颖
编辑 吴鸣洲
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