【导读】进入9月初，此前几日，国内生猪以及鸡蛋市场走势揪心，其中，猪价以高位回落为主，生猪育肥亏损压力加剧，而鸡蛋价格维持高位滞涨的态势，不过，随着学生返校后，餐饮行业逐步复苏，学校食堂恢复采购，猪肉以及鸡蛋走货也逐步改善，叠加，天气逐步转凉，居民家庭需求表现也不断回升，食品厂企业备货情绪较浓，国内畜禽养殖方面呈现逆势上涨的态势，具体分析如下：
一、蛋价“坐火箭”！
8月底9月初，国内鸡蛋市场以弱稳局面为主，产销市场，蛋价徘徊在5.2~5.3元/斤左右，但是，进入本周，鸡蛋市场“坐火箭”，价格呈现大幅上涨的态势，从机构数据了解，目前，全国鸡蛋市场，产区鸡蛋走货报价涨至5.46元/斤，相比月初上涨了0.2元/斤，而在销区市场鸡蛋到货报价涨至5.42元/斤，相比月初上涨了0.2元/斤！
蛋价呈现明显拉涨的态势，从市场反馈来看，9月份，鸡蛋供应水平或将小幅增加，鸡蛋供应受存栏决定，9月份，新开产蛋鸡对应4~5月份鸡苗销售水平，理论上环比增长0.2%，但是，由于现阶段鸡蛋价格水平较高，养殖场老鸡淘汰积极性转弱，经产蛋鸡存栏或将达到12亿只左右，而随着天气逐步转凉，鸡蛋产能逐步修复，本月鸡蛋供应水平或有明显的改观！
而在需求方面，9月份，消费需求相对旺盛，一方面，天气转凉，居民家庭消费需求逐步回升，学生返校集团化消费积极性转强；另一方面，临近双节，电商走货积极，食品厂有集中备货的需求，鸡蛋供需旺盛！
因此，受阶段性市场多空博弈，从市场现状来看，目前，下游市场鸡蛋走货明显加快，贸易商接货积极性较强，而产区月初鸡蛋供应水平提振较差，多地受歇伏期的影响，产蛋率提升不佳，市场大码鸡蛋供应相对偏紧，在多空支撑下，蛋价“坐火箭”，价格呈现大幅上涨的态势！
不过，由于本月食品厂需求逐步降温，鸡蛋供应水平或将逐步提升，因此，本月蛋价走势或将以“先扬后抑”为主，临近中秋，价格或有滑坡下跌的风险！
二、猪价涨势“点燃”！
9月2日~9月5日，国内生猪市场，猪价以震荡连降为主，生猪出栏均价跌至16.64元/公斤，阶段性猪价下跌2.7%，猪粮比值降至5.5:1，生猪价格过度下跌处于“二级预警”，阶段性官方收储预期不高！
从市场现状来看，短暂猪价下跌调整后，市场涨势“点燃”，9月6日，生猪均价上涨0.05元，外三元生猪出栏均价涨至16.69元/公斤，猪价重心窄幅上涨，根源在于市场认亏出栏情绪减弱，散户猪场出栏惜售情绪转浓，屠宰场面临收猪的压力增加，而需求方面，最近几日，受学生返校，餐饮消费需求回升，屠宰场下游订单窄幅增加，需求跟进缓慢进行！
因此，在市场多空交织下，猪价重心缓慢上提，从市场反馈来看，近期，国内生猪出栏均重不断回升，样本屠企生猪屠宰均重在122.36公斤，屠宰后均重在91.26公斤，猪肉供应水平逐步提升，从规模厂反馈来看，7月份全国中大猪存栏环比增长3.1%，9月份，生猪出栏水平整体宽松，集团化猪企出栏计划小幅增加，本月生猪以及猪肉供应水平或将明显提升！
目前，市场走势分歧，不过，9月份，猪价以震荡偏强为主，但是，上涨空间或将有限，毕竟，市场供需双增，价格涨势受到一定抑制，从母猪存栏变化率来看，7月份，母猪存栏4271万头，环比下降0.6%，但是，母猪存栏维持宽松的表现，尤其是，9月份，适重生猪出栏受10个月母猪存栏影响，去年11月份，母猪存栏高达4388万头，本月供应压力不减！
因此，个人认为，9月中下旬前，生猪价格受情绪引导，价格或将延续快频震荡的走势，但是，进入下旬后，随着屠宰场集中备货，双节利好兑现，猪价或将逐步上调，而随着市场备货告一段落，生猪供应集中，临近中秋，猪价或将惯性下跌，本月猪价的高点或将徘徊在18元/公斤上下！
9月6日，猪价涨势“点燃”，蛋价“坐火箭”，发生了啥？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！