以“约惠北京 乐享生活”为主题的2022北京消费季如火如荼，北京正在加快向国际消费中心城市迈进的步伐。围绕国际消费中心城市建设的主线，进入北京市场的国际品牌也在不断发挥国际化优势，服务中国本土市场。
作为最早进入北京的仓储会员店品牌，山姆会员商店正在通过山姆云家、健康中心、山姆厨房等差异化项目树立高端零售购物体验的新标杆，同时在全球供应链的基础上推进本土化实践，持续开拓国际化消费新场景。
差异化布局，持续开拓国际化消费新场景。
瞄准中高端消费潜力
据中国连锁经营协会近日发布的《2022品牌商数智化升级白皮书》显示，在从小康社会奔赴全面现代化社会的进程中，中国经济增长的最大空间就是消费升级。到2025年，中国消费增长的动力主要来自四个方面：人口升级、城镇化、数字设施升级、政策驱动。在人口升级方面，中产及以上家庭对消费的增量贡献过半，85后消费群体贡献总增长的六成以上。
白皮书同时指出，制约国内消费增长的因素主要在于中高档次商品缺乏有效供给，产品创新落后于代际更替与消费需求的快速变化。
公开资料显示，第一家山姆会员商店于1983年在美国开业，目前在全球拥有超过800家门店，是全球最大的会员制商店之一。1996年，中国大陆第一家山姆落户深圳福田。
沃尔玛中国总裁及首席执行官、中国连锁经营协会副会长朱晓静在2021年11月曾公开表示，在供给侧，中国的消费市场已成为几个世界“之最”：世界上最大的市场之一，发展最快、数字化最发达、竞争最激烈，生意模式、营销手段、创新迭代最快的市场。基于对国内市场需求变化的感知，山姆加速国内门店布局。截至目前，山姆在中国拥有36家门店，服务超过400万名会员，预计到2022年底有40家-45家开业及在建门店。
开展差异化布局
2021年6月，山姆会员商店首席采购官张青曾表示，山姆不会满足于只为会员提供日常商品，随着国内消费者对于生活方式类消费的需求日益强烈，山姆提前布局，从全球范围内搜寻适合会员的商品。
以北京第一家山姆石景山店为例，为了不断提升会员购物体验，山姆北京石景山会员店引进差异化项目山姆云家、健康中心、山姆厨房、周大福，设立了母婴室、小吃吧等，并结合一小时“极速达”等配送服务，不断提升会员全渠道购物体验促进消费。
山姆云家是顺应消费升级潮流的体现，强调为会员带来“愉悦型精神消费”，引入了如高端乐器、户外野营、高尔夫、宠物用具等其他商超少见的商品，为会员带来眼前一亮的购物体验。在谈到布局开发这些商品的出发点时，张青曾表示，“我们看到会员对生活方式类消费的需求日益强烈，便提前布局，从全球范围内搜寻适合的商品，并利用山姆的议价优势，为会员带来惊喜的商品和‘人生第一次’的体验。”
山姆厨房是全国36家门店的标配，聘请星级大厨，现场教学烹饪牛排、三文鱼等食材，并提供佐酒、配菜等建议。据了解，山姆厨房并不承担任何销售目的，而是与会员分享和交流新潮、健康的饮食和生活方式。此外，山姆还设立了聚焦会员家庭健康的助听中心、健康管理中心和眼镜中心，为会员提供免费验光、听力测试等服务。别具一格的购物体验，加上丰富的试吃试玩，山姆致力于将购物变成一项全家老少都参与其中的家庭娱乐。
通过山姆厨房与会员分享和交流新潮、健康的饮食和生活方式。
进行本土化实践
“差异化”是山姆最为突出的商品策略，凭借深厚的本土经验和全球的采购资源，精选约4000种来自全球及国内优选产地的高品质商品。其中自有品牌Member’s Mark更是与优质供应商联合，根据会员的喜好和需求“量身打造”，如Member’s Mark瑞士卷、烤鸡、蛋黄酥等，都是知名度极高的“爆品”。
在引入进口商品时，山姆并不是一味“拿来主义”，而是结合超过二十年的本土洞察，对商品进行优化和调整，使其更符合中国会员的喜好。比如山姆在开发自有品牌酒类时，不仅会考虑聚会、商务等场景，还会结合中国菜系和饮食习惯，开发适合中式围餐、火锅宵夜等佐餐的配酒。在引入一些西式食品时，根据中国会员的口味对配方进行调整，降糖降油。这些都是在山姆全球供应链的基础上，根据国内消费者需求进行的本土化实践。
对商品进行优化和调整，更符合中国会员的喜好。
在本地商品的开发上，山姆始终致力于将“平凡”的商品变得“不凡”。如鲜肉月饼这样极富本地特色的商品，山姆从原料、瘦肉肥肉配比，甚至到表皮的logo颜色都经过大量测试和改良，成品直接对标老字号。再比如“上海青”，山姆有严格的种植和收割标准，确保鲜嫩度、纤维含量、维生素、外貌品相等都达到“山姆标准”。
“山姆在中国的发展既有沃尔玛集团的基因传承，也在过去26年中形成了本土化运营的核心理念，体现在会员体验设计到管理团队等方方面面。”朱晓静表示，“我们希望充分发挥沃尔玛的全球供应链优势，也很明确最终一定要落实到中国消费者的需求。”
文/于桂桂 图片来源 企业供图
编辑 王琳 校对 刘军