北京商报讯（记者 陶凤 刘瀚琳）供需矛盾趋缓，猪肉价格继续走跌。11月4日，国家统计局发布了全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测数据。据统计，2020年10月下旬与10月中旬相比，27种产品价格上涨，18种下降，5种持平。其中，生猪（外三元）价格环比下降3%。
截至目前，全国猪肉批发均价已下降9周。华北、华东及华中等地猪肉价格整体呈现环比微跌且跌幅扩大的态势。据农业农村部监测数据显示，2020年第42、43周期间，16省市瘦肉型白条猪肉出厂价格周平均值分别为37.15元和36.12元，环比跌幅分别达到2.4%和2.8%。
在10月27日农业农村部召开的新闻发布会上，农业农村部总经济师魏百刚表示，全国生猪存栏和能繁母猪存栏已于9月底恢复至2017年末的84%和86%，目前集贸市场猪肉价格回落趋势明显。预计明年元旦、春节节假日期间，猪肉供应量同比约增加3成左右，价格总体将低于去年同期水平。
农业农村部信息中心相关负责人分析指出，南方部分规模养殖场因生猪月度出栏计划提前完成，月末生猪出栏量减少，上市节奏减慢，带动北方生猪南调量增多。但因需求依旧疲软，猪肉周均价继续走低。
不过在进入11月后，部分南方省份猪肉价格出现小幅回调。从搜猪网监测到的11月4日全国瘦肉型猪价来看，全国瘦肉型猪价为29.74元/公斤，北方大部分地区均低于全国均价，而南方地区则呈现相反态势。其中，海南、贵州、浙江、云南、四川等地每公斤价格达到34元、34.03元、31.4元、31.3元和30.84元。
“北方各地猪肉价格基本趋于稳定，南方市场表现也整体稳定。”搜猪网分析师王磊认为，随着各地出栏情况恢复正常，猪肉供应整体增加，需求面虽有好转但整体恢复速度较慢，出栏量增加或大于需求。目前业内对后市报以在看跌心态，预计近期猪价仍保持稳中伴降的趋势。
搜猪网首席分析师冯永辉认为，结合目前生猪产能增长情况看，生猪产能的释放需要一定周期，而产能增长的过程也是逐渐加速的，在产能刚刚开始增长的时候整体增长速度是偏慢的，而实际的供应情况还需匹配需求端，观察价格涨幅变化。
冯永辉表示，春节之前的冬季也是一年之中猪肉消费的传统旺季，期间价格涨跌还要看供需博弈两端哪边增量更快，而现在产能的增长趋势也是很明确的，而需求端也保持较为稳定的增长势头。
不过，此次统计的农产品价格数据显示，玉米价格继续保持年内上涨态势，半月间涨幅达2.4%。作为生猪养殖重要饲料原料，玉米价格上涨是否会带动畜牧业市场的连锁反应？魏百刚回应指出，此轮玉米涨价是收储制度改革以来的恢复性上涨，主要是市场作用的结果。目前随着丰收已成定局，后期供给将逐步增加，其价格继续上涨缺乏支撑。
华西证券研报分析认为，从周期角度看，玉米播种面积和临储库存双双见底，而下游生猪产能的快速恢复将带动饲用玉米需求持续趋旺，玉米供需缺口扩大支撑玉米价格上行；同期，小麦、稻谷等口粮作物作为玉米的替代品，虽然国内库存充裕，但去化速度有望加快，看好后续小麦、稻谷价格上行。