封面新闻记者 陈怡然
第104届全国糖酒会如期开幕，兼具健康饮水文化传承与健康安全品质的瓶装饮用水，成为了广大经销商重点关注的选品对象。数据显示，未来几年中国瓶装水市场规模将继续保持8%至9%的增速，2025年市场规模有望突破3000亿元。4月6日，“2021今麦郎战略发布会”在成都召开，今麦郎集团董事长范现国就凉白开瓶装水的创新初心做主题分享。
发布会上，熟水品类开创者今麦郎凉白开也交出了自己新的成绩单：2019和2020年，今麦郎凉白开连续两年蝉联瓶装熟水全国销量第一。
熟水是指采用不低于100℃物理加热杀菌的瓶装饮用水。根据战略信息分析机构欧睿国际独立第三方调研结果：按2019和2020年度全渠道销售量计算，今麦郎凉白开连续两年蝉联全国熟水销量第一。中国食品工业协会副秘书长徐坚在会上指出，我国当前的瓶装水市场，主要是以矿泉水、纯净水等瓶装生水和以凉白开为代表的瓶装熟水等形式存在。今麦郎率先采用UHT125℃纯物理高温烧开杀菌工艺，面向市场推出凉白开瓶装熟水，开创熟水品类，既彻底杀灭铜绿等有害细菌，又不会产生溴酸盐问题，将更加安全健康和更加方便饮用的瓶装熟水呈现在消费者面前。
徐坚表示，大健康消费升级时代，行业需要更多像今麦郎这样的企业，从供给端去满足消费新需求，创造更好的产品使用体验和品质。发布会上，中国食品工业协会还授予今麦郎凉白开“熟水品类全国销量第一”的荣誉，以认可今麦郎凉白开的行业领先地位，并鼓励龙头企业积极创新和产业升级。
在今麦郎董事长范现国看来，推动世界改变的是分化大于进化。龙头企业不仅要满足消费者现有需求，更重要的是开创新品类，引领消费者新的需求。中国人自古就有饮用凉白开补水的习惯，这样一种简单明了的健康饮水习俗，包含着深睿的智慧，消费者的消费新需求，也正是存在于客户的内心心智中。今麦郎只是去挖掘它、提炼它、通过现代化工艺去实现了它。
今麦郎董事长范现国
范现国认为，生意之道，产品为王；产品之道，品类为王；品类之道，价格为王。今麦郎凉白开持续引领行业快速发展，正是在于给消费者提供了物超所值的新产品，和实实在在的健康饮水新选择。“在如今的快消品市场，靠模仿跟随甚至抄袭的时代已经过去，中国企业应该围绕消费者的心智去做原创性创新，从日趋复杂多元的市场中另辟蹊径，开辟出新的蓝海。”
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