3月29日，豫园股份以10.03元/股收盘，日跌幅为0.2%。豫园股份作为“复星系”布局白酒赛道的主要途径，近期资本市场颇为波动，这与豫园股份发布澄清公告称，公司拟收购某酒企的文章报道不属实不无关系。酱酒市场近年来的表现异常火爆，作为传闻中被收购的标的公司，夜郎古酒业2021年销售10亿元，增速超500%，同时表示公司将力争成为中国酱酒“五朵金花”。针对此事，北京商报记者致电夜郎古酒业，截至发稿，夜郎古酒业尚未有所回应。
业内人士分析称，夜郎古酒业2021年销售额达10亿元，增速超500%，虽然算得上是一匹黑马，但其体量远不及其他竞争对手。想要实现目标，仍有很长的路需要走。
立军令状
随着酱酒市场的不断升温，酱酒企业的业绩也水涨船高。豫园股份作为“复星系”布局白酒赛道的主要途径，2020年先后将金徽酒、舍得酒业收入麾下。彼时有消息称，“复星系”在茅台镇多家酒厂进行调研，这也使得此次“复星系”收购夜郎古酒业一事迅速成为业内热议话题。而随着豫园股份澄清公告的发布，此次布局酱酒市场的计划也宣告暂停。
虽然说“复星系”瞄准夜郎古酒业只是虚晃一枪，但却成功将夜郎古酒业推到大众视野。北京商报记者通过夜郎古酒业官网注意到，夜郎古酒业2021年底曾公开立下公司2023年销售额达30亿元，2026年销售额达50亿元，2031年产能达3万吨、销售额达100亿元的军令状。
有业内人士分析认为，中国酱酒市场目前主要由茅台、郎酒、国台等头部企业掌控，已经占据了酱酒市场绝大部分份额。10亿级别的夜郎古酒业虽然算是一匹黑马，但其体量和品牌力远不及其他竞争对手，想要两年之内实现30亿元的销售目标，还为时尚早。
北京商报记者了解到，夜郎古酒业位于酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区，前身为茅台镇余家烧坊，酒业公司创建于1989年。据公开资料显示，夜郎古酒业目前年产量达5000吨，并拥有5万吨的储酒能力。
蹭酱酒热
酱酒无疑是近年来增长最快的酒类市场。据公开数据显示，中国酱酒2021年产能约60万千升，与2020年基本持平，约占中国白酒产能的8.4%。实现销售收入1900亿元，同比增长22.6%，约占白酒行业销售收入的31.5%。实现利润约780亿元，同比增长23.8%，约占白酒行业利润的45.8%。从数据不难发现，在产能基本持平的情况下，酱酒市场销售收入和利润依然实现超20%的增长。
在酱酒市场不断向好的同时，不少酱酒企业也抓住机会，实现业绩的增长。北京商报记者了解到，夜郎古酒业2021年实现销售10亿元，增速超过500%。值得注意的是，夜郎古酒业曾在2021年公开表示，公司2021年前5个月销售额已超2020年全年。到2021年6月，销售额较2020年已实现300%的增长。2021年8月，公司的10亿元目标已完成60%以上。据了解，夜郎古酒业主导产品有夜郎古酒古系列的古30、古20、古15、古12、古10，以及宴系列的夜郎古盛宴、夜郎古家宴等。售价从百元至千元不等。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，夜郎古酒业依托整个酱酒市场的高速发展，从基本面上来看，实现30亿元的目标并不是没有可能。但关键问题是夜郎古酒业的销售体系，能否把红利进行落地。夜郎古酒业想要成为中国酱酒“五朵金花”，还是需要有资本的加持和高效的团队配合。
底气何来
据不完全统计，酱酒企业扩产后，贵州茅台的产能最大可以达到5.6万吨，其次是郎酒和习酒，扩产后产能均达到5万吨。金沙酒扩产后产能也将达到4万吨。从目前的酱酒市场来看，中国酱酒市场目前主要由贵州茅台、郎酒、习酒等头部企业掌控，已经占据了酱酒市场绝大部分份额。
虽然目前酱香白酒还属于“强品牌，弱品类”，但酱香酒不断向行业渗透，其消费人群也逐渐增加。据《2022年度酱酒报告》显示，全国大部分省份的酱香型白酒消费氛围已经形成，北京、河南、山东等省份酱香型白酒消费人群从五年前的10%左右上升到如今的20%左右，增长约一倍。值得注意的是，虽然酱酒消费人群有所增长，但夜郎古酒业在线上的销量却并不乐观。
北京商报记者通过天猫平台夜郎古旗舰店注意到，店铺内销量最好的产品是售价599元/瓶的夜郎古家宴纯粮食陈年53度酱香型白酒，月销量仅为2单。销量排名第二的产品是售价499元/瓶的夜郎古招牌酱香型53度20年高度坤沙老酒125ml×2瓶装品鉴珍藏版，月销量也仅为2单。截至发稿，夜郎古旗舰店内销量排名前三的产品，月销量分别仅有2单、2单和1单。从数据不难发现，夜郎古酒业线上的销量并不理想。
中国消费品营销专家肖竹青表示，中国酱酒市场目前已进入2.0时代，2.0时代首先要具备资本的力量和可持续发展的战略准备。酱酒由于其特殊的生产工艺，基酒生产出来后，需要先存放五年才能流通到市场上。因此这个战略准备需要资本来支撑。其次则是人才储备，企业需要具备品牌经营的人才，同时还要具备全国销售服务体系，指挥和运营这种掌控能力的人才。最后则是在建设品牌时，企业需要一定的耐心，不可急功近利。
北京商报记者 赵述评 翟枫瑞