封面新闻记者 母琪
3月17日，奈雪的茶官宣了全面降价计划，推出20元以下新茶饮产品线轻松系列，并承诺每月上新“1字头”产品。同时，记者发现奈雪多款产品价格下调，最高降幅10元，目前已无30元以上产品。作为新式茶饮“第一股”，奈雪的茶官宣降价后，股价拉升14.89% 截止17日收盘总市值达83.36亿港元。
据了解，奈雪的茶和喜茶均为国内新式茶饮中的头部品牌，客单价较高。因此“每月上新至少一款20元以下产品”的承诺，则被外界视为奈雪长期价格下调的信号。”事实上，今年1月在喜茶宣布降价后，奈雪的茶曾限时推出9-19元“轻松购”系列，覆盖纯茶、果茶、宝藏茶三个品类，共计6款产品试水，据奈雪的茶数据统计，“轻松购”系列上线1个月销售超160万杯。
值得一提的是，今年1月以来，喜茶率先宣布告别“30元时代”，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。当时业内普遍认为此举将吸引其他品牌跟进，而奈雪的茶经过限时“轻松购”1个月试水后，奈雪的茶同样采取了大幅降价的举措。记者注意到，奈雪的茶“霸气芝士玫瑰草莓覆盆子”“等产品均下调至29元，奈雪菜单上已无30元以上产品。“9元喝奈雪”、“奈雪降幅达10元”、“告别30元”成奈雪此次价格调整最直观的数字坐标。对于调价原因，奈雪的茶方面表示是基于品牌、数字化和供应链上的积累实现的，因此不影响产品品质和用料。
受疫情影响，人们消费习惯正在发生变化，以购买茶饮为例，根据NCBD发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》，，单价20元以下市场占比高出8成，其中10-15元占比57.3%，15-20元占比26.9%。除了奈雪的茶、喜茶、乐乐茶等走高端路线的品牌，国内还有更多价位亲民的品牌，客单价主要集中在20元以下，如茶百道、书亦烧仙草、霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、一点点、Coco、等。从市场环境来看，20元以下的新式茶饮品牌往往门店数量更多，布局更广。因此，近年来也备受资本关注，书亦烧仙草等多个品牌频繁获得巨额融资，蜜雪冰城更有意登陆国内A股市场。
中国食品产业分析师朱丹蓬对此认为：“降价”或将成为未来茶饮市场的大趋势！
“奈雪的茶作为头部品牌，在国内拥有一定门店规模和品牌影响力，此次大幅降价有利于其扩大消费人群，对其他中档品牌进行降维打击。”他表示，随着当前行业竞争加剧，多个头部品牌率先降价后，预计将吸引更多品牌跟进，加速进入新一轮的洗牌期。
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