麦当劳常常给人以严格的品控形象
但近期我们通过知情人调查了解发现
个别麦当劳门店却放松了品控要求
甚至将过期肉品标签造假再使用
来看看知情人的卧底拍摄
过期肉品标签造假再使用
店员: 日期不能延长太多
2021年某天晚上7点多，在这家麦当劳餐厅里，知情人拍到了这样的场景：8日21时到期的青花椒风味半鸡，9日晚上还在提供给顾客食用，食物已经过期了一天。
知情人说，他拍到的部分肉品是5日晚9点解冻，根据麦当劳公司的规定，7日早9点可以使用，8日晚9点到期。
可直到9日晚7点，这部分肉还在门店后场使用着，临近晚上下班时，对于部分已经到期没有用完的肉，工作人员开始换标签。
知情人：这种标签直接往上盖就行了吗？
工作人员：这种到期往后延一天的，实在撕不掉的就只能往上盖了，实际上它是到今天9点，已经过期了。
知情人：这个到期的往后延几天？
工作人员：一天。
知情人：阿姨，这种今天到期的是往后挪几天？
工作人员：一天，挪多的话怕……
“我那天看到那个阿姨，把过期肉类食品上的标签撕掉，贴上新的标签，日期也就是往后延长一天，原来是今天已经到期的东西，她改成了明天晚上9点才到期，一般的保质期是48小时也就是两天，她改成了72小时，我看到的是原味板烧还有半鸡。”
知情人表示，可能是为了节约成本，视频中拍摄到的现象在这家店并不止这一次。
“离职走之前我看到了很多解冻腌制的人员，把过期食品上的标签撕下来重贴，并且经过了当天值班经理的同意他们才去改的，店长之前也知道这个事，但是他没有做过多的解释，这种事情经常发生，我拍到的只是一次。”
“3·15”前突击整改？
知情人:不良操作是常态
临近2022年“3·15”消费者权益保护日，这家门店的负责人突然在员工群里发通知：今年的第三方已经开始出动了，请大家把要背的问题背一背了。
“群里面说，公司推荐了一个第三方的公司进行麦当劳的质检，突然就要求店里面所有的程序都合格，按照规定的相关操作来执行，他们是在担心‘3·15’之前被媒体曝光，或者被执法部门检查。”
2月底，记者对这家店进行外围走访时，门店管理人员宣称，他们对食材的管理非常严格。
记者：这个（面包）保质期多长时间啊？
门店管理人员：四天。
记者：如果四天过期了怎么办呢？
门店管理人员：过期就扔掉了。
说归说做归做，知情人表示，篡改保质期的情况并未好转。就在3月初，他在门店后场又拍到了不规范现象。
“这是麦当劳的后库房，大家可以看到这些肉都没有拿盖子盖，都是直接暴露在这里，腌的辣翅之类的。”
知情人表示，按照规定要把盒子盖上放在仓库里冷冻，但像类似的盖子不盖的情况经常会有。
对于麦当劳门店这样的行为
相关执法部门会如何处理呢？
在节目播出的同时
江苏广电融媒体新闻中心的记者
已经联系了餐厅所在辖区的市场监管部门
和执法人员一同前往这家门店
查处现场
记者和执法人员又发现
昨晚就已经到期的食品
今天还在使用
来源：江苏新闻