11月以来，A股突然连续反弹，全A指数五连阳，截至11月4日收盘，大盘本周涨幅达6.75%，近5日涨幅靠前的3大板块分别是汽车、食品饮料、社会服务，而以食品饮料为代表的消费赛道尤为引入注意，中证细分食品饮料指数（000815）周涨幅达10.91%，刷新自2009年3月以来最大单周涨幅纪录，一举扭转周线3连阴格局。
跟踪该指数的食品ETF（515710）也放量大涨，11月4日收涨5.04%，周涨10.97%，摸到20日线。
这波极速大涨，到底是超跌反弹，还是逻辑反转？
先从10月的调整说起。10月，食品饮料最大的细分权重板块——白酒板块累计回调超20%，中金公司王文丹团队11月3日观点认为，外资加速流出是本轮下跌的起因以及主因，白酒的外资持股比例较高，因而外资机构具备较强定价权。
其次是情绪面，悲观情绪下内资机构资金亦进一步流出。但中金公司认为白酒行业基本面依旧健康，此前悲观情绪共振扰动板块，而非基本面因素。
从逻辑上，以茅台为例，中金认为其高品牌壁垒和社交刚需逻辑未变，出厂价和市场价之间的较大价差提供提价期权，且仍有扩产空间，仍然适合 DCF估值。整个白酒行业有望呈逐季复苏，2Q23起低基数下白酒板块有望持续回暖。
展望2023年全年，全市场角度，消费和科技成为关注重点。华泰证券策略首席张馨元在11月1日的年度策略中即以《消费“重启”，科技“共生”》作为策略主题，张馨元认为，2023年或为市场筑底修复的拐点年，把握消费重启+科技共生主线。行业选择上，困境反转与景气为王是交易逻辑的两面，而“困境反转”对应消费，“景气为王”则对应科技。
今年3季度末，公募对消费与科技的配置强度已降至近十年 10%分位以下，若便宜尚不足以形成合力，但凡景气剪刀差反转，则赔率可观。
于消费，反转契机来自于①线下经济（部分）重启推动地产vs 固投剪刀差跌幅收缩，②美债实际利率下移，③医药政策逆风缓和，全球医药投融资周期筑底。从政策上看，华泰证券认为，新一轮的政策也有望密集出台，支撑大众消费复苏。
最后，从估值上，食品ETF（515710）标的指数（中证细分食品饮料指数）11月3日市盈率28.18倍，历史分位点42.78%，低于自指数2012年发布以来57.22%时间区间。4日大涨后，估值将略有抬升，但仍远低于中位数水平。
资料显示，食品ETF（515710）覆盖A股食品饮料板块四大细分赛道（白酒、调味、乳品、啤酒），重仓贵州茅台、五粮液等高端白酒龙头，兼顾伊利、青岛啤酒、东鹏饮料等其它食品饮料龙头股成长机遇。投资者还可场外申购、定投食品ETF的“孪生兄弟”——华宝中证细分食品ETF联接基金，A份额代码为012548，C份额代码为012549，最低10元即可买入，便捷高效。
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