每当春节临近，强大的市场需求总会带动菜价上涨。近日，记者在青岛市农贸市场、民生超市、早市采访发现，蔬菜价格普涨已持续了一段时间，“1元菜”、“2元菜”已经难见踪影，大多数蔬菜的零售价格都在5元/斤以上。
在青岛崂山区一处农贸市场，市民刘女士拿起一捆大葱，看了看价格又放下了，只抽取一根称量。“10元一斤，实在太贵了。”
有吐槽最近的菜价：“现在买菜的大爷大妈，已经开始论个买菜了：一根葱、一颗白菜、十个鸡蛋......”
三大原因推高菜价 腊月内价格难回落
不止青岛，全国范围内菜价普涨。2020年12月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.91元，环比涨9.6%，同比涨7.7%。分品种看，环比价格24种上涨，4种下跌。2021年1月份（截至1月10日数据），农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.44元，环比上涨10.8%，同比上涨5.2%。分品种看，环比价格25种上涨，3种下跌，其中涨幅超过30%的有青椒（36.9%）、冬瓜（35.6%）、洋白菜（31.3%）。
据宁夏某蔬菜批发市场管理人员分析，菜价上涨主要是由于以下三个原因：首先，是寒潮的到来。霜冻对农作物生长不利，直接影响到叶菜类的产量，直观地影响到叶菜类价格的上涨，而寒潮也造成了蔬菜采摘的困难、路面运输的困难及运输过程中的保暖费用的增加，综合导致了蔬菜价格又一次的上涨。
其次，是元旦刚过，春节假期即将到来，对市场的需求量带来了影响。各大商超、饭店的提前大量备货，迎接购物消费的小高峰，导致市场需求量明显增加，进而导致了蔬菜价格的增长。
第三，则是产地转移带来的影响。北方蔬菜主产地如河北、山东、河南陆地的蔬菜供应量因气温骤降急剧减少，仅靠大棚的蔬菜供应不足以满足市场需求。供不应求的市场现状，导致南方菜开始“补缺”，造成运费、人工成本的增加。
节后菜价预计转入季节性下行通道
全国蔬菜价格总体高位运行，再过不久就是春节了，供应有保障吗？
“2020年以来菜价整体偏高，蔬菜生产积极性相对较高，冬春蔬菜供应有保障。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶介绍，2019年全国蔬菜播种面积2078.64万公顷，2020年规模基本保持稳定。
据中国蔬菜协会监测，1800个蔬菜信息监测点11—12月份新增播种面积同比均小幅增加。此外，受夏秋不利天气影响，冬季部分南方产区蔬菜上市期推迟，如福建、浙江受旱情影响，菜花、莴笋上市期推迟，广东、海南受台风影响，椒类、瓜类、豆角类上市期有所推迟，虽然当前这些品种供给呈稳中偏紧态势，但对春节期间蔬菜保供提供了有力支撑。
张晶表示，临近春节，采购备货需求旺盛，加之物流及人工费用上涨相对明显，预计后期菜价在一段时期内将继续保持季节性高位运行。不过，只要不发生大规模寒潮或冻害，春节后全国菜价将转入季节性下行通道。
（大众网·海报新闻编辑 高娜 综合央广网、宁夏日报、黄河新闻网、青岛新闻网等）