事件词云图
事件概述
日前，奥雪双黄蛋雪糕抽检不合格的消息引发关注。这也是该款“网红”雪糕继去年6月、今年3月之后，第三次登上监管部门的抽检“黑榜”。对此，涉事公司直呼“委屈”。此事也引发舆论对于“网红”食品监管的讨论。
舆情走势及关键节点
以5月29日~6月17日为监测时间段，如图所示，整体呈“山峰式”发展，网民关注度高于媒体关注度。
监测时间：2020年5月29日~6月17日
数据来源：中国健康传媒集团舆情中心
第一阶段
媒体报道奥雪双黄蛋雪糕抽检不合格，奥雪公司回应，舆情到达顶峰
5月29日，广东省市场监管局发布通告显示，标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋雪糕，菌落总数不合格。31日，多家媒体集中报道此事，同时披露同款雪糕曾多次被点名，于2019年6月、2020年3月被浙江省温州市市场监管局、江苏省南京市市场监管局检出微生物超标。报道标题突出“再上黑榜”“奥雪又出事”“一年内多次不合格”等。当日，奥雪公司作出首次回应。奥一网发文称，奥雪公司相关负责人表示，去年温州市市场监管部门检测之后，2019年7月之前生产的产品已经全部被召回并销毁。经核实，南京市和广东省抽检的两批次产品都已处理完毕。
在微博平台，#网红双黄蛋雪糕多次抽检不合格#话题阅读量达9914万人次，@财经网发布的【奥雪双黄蛋雪糕广东抽检菌落总数超标，一年内多次不合格】转评量较高。
网民观点主要包括以下4个方面。
一是对产品质量表示担忧。如@hannah蕾蕾：去年就被爆出来不合格，今年又上黑榜，这还能吃么？
二是认为监管部门失职。如@寻找白的黑：都检查出那么多次问题了，怎么感觉只监不管的？
三是对“召回并销毁”的说法提出质疑。如@枯叶蝶：上个月买的咸蛋黄雪糕生产日期是2019年6月14日，企业是否确定全部都召回销毁了？
四是表示对奥雪雪糕的喜爱。如@ELAn：双黄蛋还是很好吃的，支持创新冰激凌。
6月1日，奥雪公司官方微博@奥雪冰淇淋发布声明称，广东省、南京市发布的两则通报实为2019年检验结果，监管部门按照流程今年在网上公示。针对去年不合格产品公司已进行下架及召回，不能召回的要求经销商立即就地销毁，禁止任何渠道售卖不合格产品。此声明一出，获得部分网民支持。中国经济网、澎湃新闻等发文报道。
第二阶段
奥雪公司相关负责人再发声，媒体呼吁企业坚守食品安全底线，舆情逐渐回落
6月2日，奥雪公司接受采访回应有关问题。中国网发文称，奥雪公司董事长表示，2019年质量事件发生后，公司对所有经销商以及销售终端进行了审核，对不符合要求的坚决取缔。中国食品安全网发文称，奥雪电商平台官方旗舰店现将产品检验报告在首页置顶。奥雪公司负责人王经理表示，在冷饮销售旺季，此事对他们的伤害很大，希望能够给企业一次生存下去的机会。
媒体对于“网红”雪糕多次上“黑榜”一事进行反思。
一是呼吁相关部门强化“网红”食品监管。如光明网发表《网红雪糕叕爆质量问题，“红”了就可以任性？》称，食品行业的创新需要被尊重，但并不意味着该有的质量监管可以放松。对于经常出现问题的“网红”产品，除了及时公布调查结果，依法惩处也不能少。
二是希望企业切实整改。如楚天都市网发布《“双黄蛋雪糕”有本事当网红，也得有能耐不上黑榜》称，希望企业能在监管部门的督促下，真正拿出诚意来解决问题，完善从生产到销售各个环节的安全保障，别再让热情支持的消费者后怕、寒心。
三是呼吁把控冷冻食品各环节关口。如新华网发文称，冷冻饮品抽检不合格率仍处于较高水平。眼下，又到了冷饮的销售旺季，如何把不合格率降到最低，还消费者一个放心的冷饮市场，需要生产、运输、销售、监管等各个环节把好每一道关口。
微 评
头顶光环的奥雪双黄蛋雪糕多次出现同一问题，被多地监管部门通报抽检不合格，“网红”再次变“网黑”，不少网民表示失望。菌落总数超标可以说是冷冻食品常易出现的问题，这与产品的生产、运输、存储环节都有密切关系，如果出现反复融冻情况，大肠菌群会迅速繁殖。去年奥雪被温州市市场监管局通报不合格就被指是销售终端存储条件不达标导致。而针对此次的抽检不合格，奥雪并未做过多解释，因此究竟是哪个环节出现问题还未可知。不管这口“黑锅”由哪个环节来背，奥雪都应该反思在生产以及供应链管理中存在的问题。监管部门也应该重视多次出现同一问题的产品的监管，提高监管级别。
文/《舆情周刊》删减版 转载请注明来源