眼下，12家上市公司根据深交所相关指引披露生猪简报，公布2020年累计生猪销量及收入。
新京报记者梳理发现，2020年，猪价在前三季度持续高位，各家猪企除在猪肉红利期抓紧扩张外，也不忘通过升级旧模式、探索新模式等方法调整养殖方法。而对于2021年刚刚登场的生猪期货，规模企业虽然已筹建期货团队，但对于何时入局仍持观望态度。
多家猪企调整养殖模式
12家企业中，2020年生猪销量前三名依次为牧原股份（1811.5万头）、正邦科技（955.97万头）、温氏股份（954.55万头）；生猪销售收入前三名依次为牧原股份（550.65亿元）、温氏股份（398.3亿元）、正邦科技（348.34亿元）。
值得注意的是，“养猪大王”温氏股份生猪销量、收入均在12家猪企中名列前三，但同比-48.45%销量增速和0.72%的收入增速却均位于倒数第二的位置。温氏股份表示，公司年生猪销量下滑是公司总体投苗减少、加大种猪选留以及提升肉猪体重所致。对于养猪规模逐渐被同行超越，温氏股份董事长温志芬日前接受媒体采访时表示，“我们不太关注‘养猪大王’这个称呼，我们的重点是把企业做到更加稳健、长远。”
2020年，温氏股份对养猪事业部进行了组织架构调整。其中，种猪事业部独立经营，定位为商业育种公司，目标是在种猪行业成为“中国第一、世界一流”。原养猪事业部则拆分成猪业一部和猪业二部。温氏股份表示，上述拆分有利于业务的精细化管理和有效管控，提升公司整体竞争力。
同时，温氏股份开展了养殖模式迭代升级，2020年确立新发展区域从“公司+农户（或家庭农场）”转型升级为“公司+养殖小区”的合作模式。温氏股份表示，转型原因在于政策对环保的要求提高、可以更好地把握农户等养殖资源、提高生产效率。此外，温氏股份还在2020年开始探索楼房养猪与5G养猪模式。
事实上，探索多样养殖方式的规模企业不止温氏股份一家。2020年11月，新希望首个楼房养猪项目——广安新好武胜县龙女镇联合村项目竣工交付。同时，新希望已在山东、河北、浙江等地建设立体楼房养猪项目10余个，设计种猪规模8万头、育肥24万头，另有储备项目在规划中，部分项目在2020年底陆续竣工交付。
牧原股份也已在河南内乡县尝试“楼房养猪”。2020年投资者活动中，牧原股份表示，公司目前对楼房养猪态度比较谨慎，内乡综合体对土地、水、电、交通和物流要求高，需要时间磨合。综合体不是公司扩张产能的主要途径，短期内这种大型综合体的出栏占比较少。技术难度主要来自楼房猪舍设计有较多突破，且运用了较多智能化技术。但牧原股份也指出，“楼房养猪模式下，每层猪舍都是独立的空间，切断了疾病传播途径，有助于净化空气、提高疾病控制水平，保证猪群健康。”
目前，各家猪企的升级转型仍在继续。2020年12月，新希望在《关于打强猪产业发展指挥部中台的公告》中表示，着眼新阶段猪产业发展需要，决定在猪产业发展指挥部成立五大中台——生产管理中台、销售管理中台、研发中台、运营管理中台、发展建设中台。另在研发中台，以猪育种公司为载体，成立育种事业部。
2021年1月7日，正邦科技就在电话会议中表示，产能上“公司+农户”和自繁自养比例将从2020年的6：4预计调整至2021年4：6左右，出栏节奏上，前期“公司+农户”比例会高一些，后期随着自营育肥场出栏量的增加，自繁自养出栏下半年相对会多一点。
筹建生猪期货队伍
在生产者完善养殖结构的同时，有望帮生产者实现套期保值功能的“生猪期货”在2021年1月8日于大连商品交易所（简称“大商所”）正式挂牌交易，这也是我国首个活体交割期货品种。
上市首日，中国证监会副主席方星海表示，生猪期货上市将进一步填补我国畜牧期货品种空白，与玉米、豆粕等期货期权一起，形成从种植、加工到养殖的完整产业链条的价格风险管理工具体系，可以服务的产业规模达数万亿元。随着生猪期货价格发现和套期保值功能的逐步发挥，养殖企业可以利用期货价格安排生产计划，对冲现货风险，进而推动生猪产业实现“稳价”、“保供”，压减“猪周期”波幅。
实际上，在2020年4月，证监会批准生猪期货在大商所上市交易后，牧原股份就曾发出一份期货精英招聘信息，招聘岗位分为期现分析师（生猪、谷物、油脂油料）、交割经理、期货交易岗等，而在2020年对投资者的回复中，牧原股份曾透露，“公司商品猪符合生猪期货交割标准”，“公司已组建团队筹备生猪期货相关工作”。 牧原股份董事长秦英林也公开表示，生猪期货专业人才进入生猪行业，能助力产业提早发现价格，引导生产，缓解企业猪周期阵痛，规避生产和经营风险，让更多的养猪人受益。
新希望也曾向新京报记者表示，公司自2020年4月后已开始组建专家搭建生猪期货研究体系，推举优质猪场共建首批生猪期货交割库。2020年5月，新希望与大商所就生猪期货合作规划达成初步合作意向，并由大商所相关人员到现场组织生猪期货模拟交割，启动新希望参与生猪期货的前期演练与准备工作，开始专业培训和学习。
资料显示，目前生猪指定集团交割仓库的企业包括牧原股份、温氏股份、正邦科技、新希望六和、正大投资、双胞胎畜牧、中粮肉食、德康农牧、傲农生物，生猪指定非集团交割仓库的企业包括武汉江夏金龙畜禽、汝南天康宏展农科、河南龙凤山农牧。
对生猪期货持谨慎入局态度
虽然此前多家猪企已积极筹备相关期货队伍，但面对刚刚亮相的“生猪期货”，各家仍然保持着较为谨慎的入场态度。
温氏股份董事长温志芬此前接受媒体采访时表示，国家及时推出生猪期货是非常好的，生产者可以通过期货去判断下个阶段猪卖什么价格，“但作为生猪养殖企业是否一定要用期货工具来去作为自己的风险规避，我们觉得还是要小心一点。”
各上市企业在互动平台上对投资者的回应同样印证了上述观点。2021年1月16日，天邦股份回应投资者称，正在密切关注生猪期货相关事宜，“影响和参与度有待观察。”1月17日，牧原股份回应称，“暂未参与生猪期货交易”。1月19日，新希望回应称，公司高度关注生猪期货相关政策，“不过目前还未参与实际的期货交易，今后会在合适的时机入场”。1月21日，天康生物回应称，生猪期货上市后，天康生物已组建专业期货团队，围绕生猪交割、仓单业务、期货+保险、生猪基差销售等创新业务模式，制定风险可控的套保操作方案，“在风险可控的情况下适度操作。”
与此同时，生猪期货上市后的数据也是不断飘绿。据大商所，生猪期货合约挂盘基准价为LH2109合约30680元/吨、LH2111合约29680元/吨、LH2201合约28680元/吨。东方财富数据显示，上市首日，生猪主力合约LH2109跌12.61%。结合新京报记者计算，2021年1月8日至2021年1月25日，以收盘价计算，主力合约LH2109累计下跌18.74%，次主力合约LH2111和LH2201分别下跌21.63%、19.12%。
生猪期货主力合约LH2109自上市后价格不断下跌。
中国银河证券分析师谢芝优和白雪妍认为，生猪期货合约价格的下跌意味着市场对远期猪价预期低于当前定价。根据周期运行规律、能繁母猪出栏节奏等考虑，预计2021年生猪价格前高后低，二季度猪价下行压力开始加大。而2021年初猪价环比上行则有春节前需求拉动明显、非洲猪瘟点状发生影响部分供给、进口冷冻肉受疫情影响供需等多种因素叠加推动，预计春节后将延续大周期中的下行趋势。
围绕2021年猪价走势，2021年1月19日，农业农村部有关负责人在答记者问时也表示，12月以来猪肉价格季节性小幅上涨，主要是元旦春节消费拉动，也有新冠肺炎疫情的原因。从目前供需情况看，前期压栏肥猪因临近春节加快出栏，南方制作腊肉香肠活动接近尾声，“猪价已经出现下降的苗头。”据农业农村部对样本屠宰企业监测，2020年下半年生猪日均屠宰量持续增加，“可以说，供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将越来越宽松。”农业农村部近期召集专家会商，预计2021年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降的空间。
新京报记者 王思炀
编辑 祝凤岚 校对 付春愔
来源：新京报