8月30日晚间，海底捞国际控股有限公司披露了2022年中期业绩。今年上半年，海底捞收入167.64亿元，同比下降约16.57%；净亏损2.67亿元，去年同期为净利润9651万元，由盈转亏。
海底捞方面解释，营收下降的原因主要是2022年3月至5月新冠疫情导致中国大陆地区若干餐厅停止营业或暂停堂食服务，以及因“啄木鸟计划”餐厅数目较同期减少。
净亏损则主要由于一次性损失、减值损失以及部分餐厅暂停营业或暂停堂食期间产生的固定开支和员工成本。
据了解，今年上半年，海底捞新开业18家餐厅， 因“啄木鸟计划”关闭26家餐厅。截至2022年6月30日,海底捞全球共有1435家海底捞餐厅,其中1310家位于中国大陆地区。
海底捞方面表示，随着疫情的逐渐好转以及"啄木鸟计划”取得一定成效，2022年6月以来，中国大陆地区及其他地区的餐厅经营表现月度环比已经明显好转，集团计划择机启动"硬骨头”门店计划。
目前在考虑重新启动开业可能性的门店为2021年"啄木鸟计划”下关停的部分门店,管理层会在未来持续重新评估这些关停门店的选址、物业条件、人员配置、经营面积、经营提升潜力等因素,在满足市场条件,保证顾客满意度,不影响现有门店经营表现及人员充足的情况下,循序渐进地选择符合重新开业条件的"硬骨头”门店。
业绩经历阵痛，海底捞积极调整各项业务措施。6月中旬，海底捞建立社区营运中心，以“外卖+社群+直播+线上商城”的社区营运模式，专注于堂食服务之外的多元化餐饮服务创新。
数据显示，上半年，海底捞外卖业务收入为4.76亿元，同比增长37.6%。与此同时，外卖业务在海底捞总营收的占比也有所提高，从2021年同期的1.7%提高至当前的2.8%。
截至8月31日收盘，海底捞股价18.6港元，涨幅6.53%，总市值1037亿港元。
