2021年5月20日，海底捞发布公文称，董事会已经通过决议，决定将通过股份奖励的形式，计划授出股份让海底捞员工得到更好的奖励机制。将售出1.59亿股股份，受益对象包括管理层成员、区域统筹教练、部分家族长及餐厅经理、部分业务和技术骨干等，超过1500名的员工以及多名顾问。
海底捞此次向受托人将予发行及配发新的股份，占截至公告日期已发行股本约3%。向承授人授出1.59亿股股份，其中1.43亿股股份授予非关联承受人，即1500名员工与顾问。1590万股股份，授予海底捞及其附属公司17名董事与最高行政人员。此次股份奖励制度是海底捞2020年4月启动接班人计划之后，又一个保障公司长线发展的措施。
此次奖励制度符合公司“连住利益，锁住管理”的经营理念，保证了承授人利益、集团股东利益目标一致，充分激发了员工活力，改善公司薪酬政策，让公司在高速发展的阶段还能够保持健康稳定向前迈进。这也十分符合海底捞一直所倡导的“双手改变命运”的价值观。
海底捞表示，多年以来公司员工对集团业务是作出许多贡献的，在2020年海底捞新开544家门店，全球门店数量已经高达1298家，员工总人数超过13万人。海底捞更是成为家喻户晓的品牌，驰名中外。这一次股份授出的政策，对海底捞将来的发展至关重要，旨在能确保长期支持投入集团业务发展。
这一次新发行的新股，将会以信托方式代承授人持有，一直到个归属期结束，归属期为自售出日期起计10年。公司高层表示，此次股份激励制度，既有助于激发员工主观能动性，又能巩固其核心运营队伍，培养中坚力量，为长远发展打下坚实人才基础。海底捞将在10年左右的时间内，逐步按照归属条件的设定，给相关人员进行股权的奖励。期间工作若未达标或者离职等情况，可能无法满足获证条件，无法得到股权奖励。
海底捞在1994年成立，总部在中国四川省。到目前为止，全国各城市都拥有海底捞的直营店，海底捞还拥有4个大型现代物流配送基地和一个原料生产基地。目前企业的规模还在加速拓展当中，截至2021年5月22日，海底捞总市值达到2427亿元人民币。
多年以来海底捞的翻台率一直保持较高的水平，海底捞翻台率在一二线城市均为5倍以上。其中二线城市餐厅整体翻台率最高，三线城市增长速度是最快，海外市场也在进一步提升。海底捞自身的经营有它独特的优势，菜品的质量、卫生安全、新鲜程度、成本控制等因素，都成为供应链当中重要的考量。而海底捞在生产、采购加工、配送、仓储物流，最终到门店都能够做到快速灵活，保证食材的安全与新鲜程度。
海底捞在经营上也遇到过瓶颈期，在2020年8月底海底捞发布上半年财报数据，上半年总营业收入减少16.5%至97.6亿元，净亏损9.64亿元。因为受到疫情的影响，整个餐饮行业都处于低迷的大背景之下。海底捞受疫情之影响，经济也大幅度缩水，营业收入极度下滑。
不仅如此，近年来不但涌现出来的新餐饮品牌，也成为海底捞的竞争对手。多品牌、多场景、多品类、多业态布局是横向拓宽营业市场的战略。在疫情之后，海底捞也将进一步建立底料供应、仓储物流、原材料采购以及广告营销等环节的产业链壁垒，将企业从单品种火锅企业进化为综合性餐饮管理服务企业。
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