胡慧中不是香港人，她出生在台湾眷村，只不过后期在香港发展曾经如日中天，所以很多人都误认为她是港星。
胡慧中在1970年代后期加入影视圈，早期在台湾发展的时候也极具知名度，与胡茵梦、胡冠珍被封为台湾影坛的“三胡”，《欢颜》成为那一期的代表作。
1979年，胡慧中因在文艺爱情片《欢颜》中的惊艳表现出道，且获得了第16届台北金马奖最佳女主角提名。1988年，再次凭借此片获得了第11届大众电影百花奖终身成就奖。
据了解，她还是孙俪的远房姨奶奶。
胡慧中与孙俪的祖母是亲姐妹，所以是孙俪的姨奶奶。胡慧中现任丈夫叫何志平，也就是孙俪的姨爷，2017年曾因为行贿在国外被捕，锒铛入狱，当时被判刑36个月并罚款40万美元（约284万人民币）。
6月9日，据港媒报道，香港影星胡慧中的丈夫何志平已于6月8日出狱。
在丈夫被指控期间，胡慧中多方奔走，为了救丈夫辗转奔波，港媒曾经拍摄到胡慧中当时的情况，面容憔悴不堪。据称，胡慧中为了救夫，不惜低价卖掉自家房产以支付高昂的律师费，还为老公写求情信，曾自曝一度有轻生念头。
据悉，胡慧中曾手写5页信件为老公求情，争取各方力量支持。她也曾求朋友写求情信却遭到拒绝，救夫之路并不顺利。
如今胡慧中已经62岁了，她一身情感经历颇为坎坷。
12岁时认识了第一任丈夫唐重生，二人可谓是青梅竹马，期间分分合合，纵使不被家人认可，俩人还是顶住压力步入了婚姻的殿堂，但是好景不长，二人就离婚后，之后唐重生惨遭暗杀。
之后在1998年，胡慧中认识了自己第二任丈夫何志平，何志平曾经担任过香港民政事务局局长，两人在恋爱一段时间后，就步入了婚礼殿堂，婚后，两人有了一个女儿。
之后胡慧中就经营着自己的三口之家，但是好生活没多久，在2017年，何志平因为洗钱、行贿等罪名被捕入狱。
在得知丈夫被捕后，胡慧中卖掉了自己的房子，还写了信，靠着这些，何志平被判了三年，罚款40万美金。之后胡慧中就带着女儿等待丈夫出狱。
而如今的胡慧中已经62岁了，容颜也没有了以前的美丽，脸上尽显沧桑，一脸的疲惫，如今老得认不出。
可能是自己的坎坷命运，让胡慧中的人生发生了巨大的改变，希望她可以安享自己以后的生活。
如今丈夫刑满出狱，想必最感到安慰的应该就是胡慧中了吧，为此网友都纷纷表示希望何志平以后能重新做人，与胡慧中携手共度余生。
