脱贫剧《江山如此多娇》中，沈梦辰首次出演了村花喜妹。与传统意义上的村花不同，喜妹是一个新时代背景下有知识、有大爱的人物。她撕得了喜服、退得了婚，敢爱敢恨；而且读得了书、卖得了货，思想超前。作为村子里读书最多、见识最广的姑娘，她放弃了在大城市工作的机会，用自己所学建设家乡，走出了一条直播带货的扶贫新路。近日，沈梦辰接受了济南时报·新时报记者采访，分享了角色背后的故事。
这部剧的拍摄地点是在湘西的一个村庄。开拍前，为了完完全全地融入角色而不是演角色，沈梦辰和其他主创人员提前半个月就去了山里体验生活，经历了许多惊险时刻。其中拍摄前一个半月，他们赶上了洪水期，山体滑坡打乱了拍摄计划。到了七、八月份集中拍摄时，又到了一年中最热的时候，令整个拍摄过程“水火交加”。沈梦辰谈道，“拍摄场景大部分都是白天，所有的演员都是顶着大太阳，一站就是一天，一点树都没有，每次晒到下午的时候就感觉脸上有一股烤肉味。”
回想起拍摄过程，她对一场感情戏记忆深刻。当天，沈梦辰有三四场重场戏要拍，需要从早上哭到晚上，而哭戏十分费力气，加上导演要求严格，拍一场戏常常要哭十多遍。那场戏拍的是喜妹离家出走，结果和父亲起了争执。当时沈梦辰哭了一天力气已经耗尽，饰演“父亲”的演员轻轻一拽，就把她甩了出去。此前，沈梦辰因为力气大被冠上了“神铁牛”的称号，看到她瞬间被甩出去，这可吓坏了现场的工作人员。
剧集播出后，观众们对手撕喜服的喜妹印象深刻。很多网友认为同为土家族的沈梦辰是本色出演。但她接受采访时却坦言自己和喜妹性格很不一样，“我觉得她比我更加热血，而且她的思想是非常非常高尚的，是一个心中有大爱，为大局着想的女孩。”
剧情中，喜妹是在主角沙鸥和濮泉生的影响下第一批被激励起来走向脱贫致富的青年人。她青春热血，敢于打破传统思想，并用行动得到大家的认可，这也是沈梦辰从角色身上看到的最值得学习的地方。在主角的带动下，喜妹开始在镜头面前直播干农活，用直播带货的方式为家乡建设做贡献，从村花变成了网红，喜妹被网友戏称为“剧版李子柒”。而同为湘西妹子的沈梦辰也非常爱自己的家乡，经常为家乡“带货”，不管走到哪里都会推广家乡的腊肉等特产。至于剧中本色出演的部分，沈梦辰自曝打苗鼓和土家鼓的情节小时候都曾学过。
经过这次拍摄，沈梦辰对扶贫干部有了更深入的了解。“现在才知道青年干部扶贫是一件多么难的事情。他们年纪很小，来到村子里凭一己之力鼓舞全村人跟他一起来做一件事情，阻力是很大的。他们不仅要让我们的口袋富起来，还要让所有人的脑袋富起来，这是最难的。”喜妹用她的新思想影响着村民，后来成为沙鸥和濮泉生的得力助手，她的成长见证了新时代下扶贫路的变迁。