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农村的小伙伴们想必都吃过农村的婚宴,在新婚的这一天街坊邻居亲戚朋友们汇聚一堂,想比城市里农村的婚宴就显得热闹无比。在农村举行婚宴一般会选择包桌的厨师上门做菜,或是在自家院子或是在大街上,摆一排长长的餐桌,朋友们围着餐桌吃婚宴,现场气氛热闹非凡。不过在农村吃婚宴一定不要跟大妈们坐在一起,这是为什么呢?
视频中在一个婚宴的现场,一名大叔着坐在桌子前吃大餐,但是旁边的这位大妈已经等不及了,拿出准备好的塑料袋,开始收拾起来。
桌子上没有吃完的菜,大妈们一般不会浪费,去参加婚宴前都会自己准备好几个塑料袋,装进自己的裤兜里。
当婚宴吃到一般的时候,大妈们就开始动手了,桌子没吃完的菜,都会倒进自己的袋子里,带回家去。
这位大叔还在吃着饭呢,大妈们已经将桌子清理的差不多了。虽说吃不完的打包带回家,既不浪费也比较环保,但是当别人还没有吃完的时候,就动手打包,显然是有些不厚道了。
其实在农村这样的情况是很常见的,年轻人还好,上了年纪的大妈们生活上非常仔细,当然能多拿点是一点了。所以在参加婚农村宴的时候要想好好的吃一顿大餐,千万不要跟大妈们坐在一桌上!
以下为网友评论:
网友“Mercedes”:农村老太太也就这样了!
陕西农村酒席首先上的第一道菜就是臊子面。一般都是流水席的形式,但在说正式的酒席钱,都是先吃臊子面。每人都是一大碗,配上几碟小菜。
广东农村还是以酸辣为主,海鲜是打头阵的,因为地理条件的优势,所以用海鲜来办酒,对于我们来说奢侈。一桌海鲜酒席办下来在其他省市是上万的,但办酒席的钱和收的人情钱不成正比,总体来说是亏本的。
云南办酒特色感觉是吃大自然的生物一般,竹虫,蚂蚱是婚宴上的特色菜。第一道菜是凉米线,很凉爽口。
贵州农村办酒一般是流水席为主,人来了就,没有讲究排场,随意搭建一个棚子,搭灶台,大锅猪肉,大锅做菜。一般都有这边的米豆腐,自家的鱼,猪来做成一道道美食。但贵州最有特色的酒席还是长桌宴,一眼望去看不到尽头。
重庆酒席都叫做坐席。鸡鸭鱼肉样样齐全,同村的街坊领居都是不用喊,自觉地来帮忙,充满人情味,人多很热闹,但小编不喜欢的是在别人吃饭就去等着别人下桌。
四川坝坝席,也是称为九斗碗,一般一张桌子坐10个人,有凉菜,热菜,讲究的12大碗的还9大碗的,冷热菜均匀的。以川菜为主,也是以辣做主调料。这样一桌菜下来,总的来说肯定要几千才拿的下来。
山西的大烩菜和大锅菜。好不气派的样子,我从来没有看到过这样的情景。一大口锅煮着各色食物,一群人都拿碗去舀,让我彻底的佩服,这样的特色菜成本应该就几十元。
东北农村酒席也有些喊搂席,很大气,大鱼透露着东北人的豪放性格。菜品也是实诚,看着那鱼觉得应该价格很贵。
湖北农村酒席蒸菜较多,烧,蒸,炖是他们那的特长,做工也是很精巧的。一般都是大碗来装菜。鱼糕是很出名的主菜,但还是蒸菜较多,看着一桌子的美味,办置下来也要2000到5000多。
广西的菜首先就是大锅炖鸡汤。这么大的锅里面全是整只的鸡,我很少看到过这样的景象。酒席也是透露一个地方的文化和风俗习惯。亮亮各地农村民俗酒席,超震撼,档次不低,但总体来说都是亏本的买卖。
(2017-08-23)
烤鸭和火锅合二为一,8人一桌吃得饱饱买单时吃惊了
2017-06-07
子啃
朋友约着来吃个烤鸭火锅,这种吃法是真新鲜,先吃烤鸭,然后吃火锅,两者看似并无联系,吃完才知道是挺巧妙的想法。
先来一只烤鸭,158元的,挺肥的鸭子,看着皮的色彩就知道好吃
先看厨师片鸭子,皮肉分离的
盘子下面有个称,看样子是有标准的
烤鸭皮,这个最好吃,蘸着白糖,或者卷鸭饼,或者直接空口吃,表皮焦脆,里面还有一层油脂,满口香
这只鸭子挺大的,肉也很嫩
这一盘是鸭肉,量也不少
这就是一套烤鸭,鸭饼,酱,黄瓜丝,葱白丝
鸭腿这些都给切好了
点一只烤鸭,火锅锅底就赠送了,要的是鸳鸯锅
鸭腿这些肉多的,直接放进锅里面煮着,一会捞出来就可以吃了
点几个菜,涮火锅吃 鸭血8元
鲜豆腐皮8元
现炸小酥肉18元
现切爽口嫩牛肉36元
麻辣牛肉38元
菌类拼盘32元,好几种蘑菇,还有木耳
油炸豆腐皮,16元
预打了一下单子,476元,又加了一份鸭头,一份鸭脖,8个人吃,500多一点
先吃烤鸭,再吃火锅,合二为一,8个人吃得饱饱的,500多块还不错
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以下为网友评论:
网友“不会飞的太阳”:这点东西8个人能吃饱??
网友“B。”:我一个人?估计能吃一大半
网友“过了嘻哈岁月”:我觉得目前我没啥事是真吃不起,就我这小收入。
网友“食不言寝不语”:四人份,价格三百多合适
网友“=======”:别废话小编,地址亮出来
网友“铸天”:不是我说的,三个人都不够吃
网友“爱的、、曾经”:我感觉鸭子好贵啊
网友“所谓右眼的羁绊i”:小编,你家有钱,我们比不起啊,吃这么一点就500多,还不错,呵呵。
网友“淡看人生”:什么鸭啊??那么贵
网友“丑的惊动了上帝”:我们这边一样的烤鸭最多五十一只
网友“有一说二”:抢啊!
网友“阿树。”:尼玛小票上人数是四个人
网友“你心里的那个人”:又是广告
网友“赏金猎人”:成本60块钱一个鸭子,坑爹呢?这是。
网友“錯過哋ˇ回憶”:说八个人吃,这份量真的少了点,也就四五个人吧
网友“疯子 阿业”:感觉不够吃的,四五个人还差不多
(2017-06-07)
老同学从广东回汉度假,在武汉的同学肯定是热情招待。她是属猫的,特别爱吃鱼,因此这招待宴当然以她喜好为主,鱼便成了招待宴的主角。湖北是千湖之省,淡水鱼资源丰富,而且长江也贯穿武汉,这江鱼也是不少,因此待客地点也是选在江边的一家经营鱼的餐馆,各种鱼菜摆满在餐桌,下面就来看看我们都吃了些啥吧。
【鮰鱼炖豆腐】长江鮰鱼,是长江特有的淡水名贵野生鱼类。鮰鱼肉肥而不腻,以春秋两季最肥嫩。鮰鱼兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。鮰鱼不仅好吃,而且有补中益气、开胃利水之功效。鱼跟豆腐一起炖煮,营养互补,是强强的结合。奶白鲜美的鮰鱼豆腐汤,真的是很好喝,我一口气喝了三碗。
【清蒸刀鱼】长江有“四鲜”之一刀鱼。众所周知,刀鱼是长江中价格最高的鱼类,其肉质十分鲜美,深受许多朋友的喜爱。刀鱼的数量不多,物以稀为贵,刀鱼的肉质鲜美,价格要比普通的鱼类要高许多。肉质越鲜美的鱼越适合清蒸,清蒸能够最大限度的保留鱼肉本身的鲜香。先腌制一下,再放入蒸锅上蒸上八分钟就能体会刀鱼肉嫩油润,鲜美宜人。
【红烧花菇鱼】说实话,第一次吃黄姑鱼,还特地百度了一下,黄姑鱼外形与小黄鱼相似,但它并不是黄花鱼,黄姑鱼鱼体延长侧扁,背部稍隆起,略呈弧形。黄姑鱼肉质细嫩,口感独特,味道鲜美嫩滑程度虽不及黄花鱼,但也很鲜美,而且其鳔是名贵的中药补品。这黄菇鱼采用了传统的红烧的方式,非常入味,虽然是第一吃,但还是非常喜欢它的口感。
【豉汁蒸白鳝】白鳝又称水中人参,是很名贵的一种鱼类,具有较高的营养价值,是海鲜酒楼的一道常用菜。多吃白鳝可抗衰老,因此深受不少女士们的青睐。这道菜食材很简单,做法也很简单,但蒸好的白鳝肉质腴润滑嫩,完全保留了白鳝的浓郁肉香,鲜美且味道香浓,令你回味无穷。
【红烧鳝鱼】黄鳝是一种营养丰富的食材,它富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,是脑细胞不可缺少的营养;它含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”;富含维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。红烧黄鳝是道很普通很营养的做法,但吃起来鲜嫩味美,香喷喷的美味让我们一桌人都大饱口福。
【油炸小鱼小虾】这道菜是很多人记忆的儿时菜,它们营养丰富,肉质鲜美,用油炸的小鱼小虾香酥可口,是最好下酒的小菜之一,也是小朋友补钙的佳品。鱼骨含有丰富的钙质和微量元素,所以对增强人体钙质,防止骨质疏松,提高免疫力有帮助,对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲,都非常有益处,所以大家都应该多吃点。
【藕丸子烧蛋白】现在是莲藕上市的季节,莲藕熟吃能以益血生肌肤,补气益血。用藕与肉结合做的丸子,比起纯肉丸吃起来少了油腻,还增加了脆脆的口感。藕丸子是用油炸过的,再与蛋白混在一起烧,很有地方特色的一道湖北菜,点菜的同学真的是很用心。
【凉拌毛豆】夏季是吃毛豆的好时候,不管是作为下酒菜,还是佐饭的小菜,毛豆是当仁不让的首选。毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们深受喜食的蔬菜。很简单的水煮毛豆过后,加入自己喜欢的调味料拌均匀即可。这碗麻辣口味的小凉菜非常适合作为下酒小菜,麻辣鲜嫩,口感丰富,让你越吃越上瘾,一吃就停不了。
【清炒小白菜】餐桌上肯定是少不了青菜了,今天只点了最家常、最普通的小白菜。百菜不如白菜,这小白菜是物美价廉的好食材,炒青菜制作都很简单,但要注意大火快炒,这样能保持蔬菜翠绿的色泽和营养不流失。再告诉你一个炒青菜好吃的小窍门,那就是加入点荤油炒,这样味道更香。
【油炸春卷】春卷是很多人喜欢吃的小零食,是用面粉混合成面糊后放在平底锅中摊烙成圆形皮子,再包入自己喜欢的馅料放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是种美味的小点心。为了等同学聚齐,就让酒店先上了这小点心,大家肚子都饿了,一人一个,这小筐只剩下了这几个了。
(2017-08-25)
为了美食,在夜里的农村一群人拿着手电筒,就这样的摸索着美食!
几个小时的战果,全是河蟹和石蚌
来到溪边,用手电照着,抓螃蟹太有趣了。时间过得飞快,看时间已经22点了,意犹未尽的我们只好带着抓到的石蚌和螃蟹回家。
杀好洗干净剁碎的石蚌肉特写
我们分工处理刚抓的河蟹和石蚌,因为人手很多,几分钟就处理好了,放在灶旁等着下锅。
河蟹、石蚌、鱼是多么丰富的夜宵
这么丰盛的野味够我们今晚大吃一顿了,别小看这种鱼哦,这是我们白天在小刘家快脱水的稻田里抓的,这种鱼比菜市场里买那些饲料鱼好吃百倍,比水库里饲养的鱼还好吃。
看到这样的河蟹,口水直流
我们的小伙子大厨开始翻炒河蟹,金黄的河蟹看起来都想吃,特别是那种浓浓的香味飘进味蕾,让人口水直流。
这样一锅大杂烩开始炖
别看自己做的没有形,但是味道要为大城市里的饭馆好太多啦,真是美味呀,真的很难再城市里见到这样的美食,味道好的不得了呀,我们就这样围成一桌再加上啤酒,真的可以吃到天亮啦!
(2017-08-16)
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