近日，一条名为#为什么向往的生活要晚上播#的话题，登上热搜，黄小厨的私藏美食，凭借其独特魅力，再度征服荧幕前的观众。
从开播到现在，《向往的生活》已经录制了整整四季，轻松明快的风格延续，新一季节目上线，热度依然不减，豆瓣评分7.5分，播放量多次位列同时段综艺榜首，亮眼的成绩，让人思考它成功背后的原因。
一、什么是“慢综艺”？
竞技类快综艺与生活类慢综艺的风格对比图
几乎有很长一段时间，类似于《奔跑吧兄弟》、《极限挑战》等以任务为主线、突出竞争性的快综艺，称霸荧屏。在各种赛制、游戏之下，仅一个多小时时长的节目，情节紧凑、剪辑利落、笑点密集，聚拢了相当一部分的粉丝受众。
然而17年，原本稳定的综艺市场，出现了转折，慢综艺，正悄然崛起。
新模式下的慢综艺，不再主打紧张晋级的游戏规则，也没有过多剧本干预，而是通过节目本身的情怀与人文内涵，达成更加自然、打动人心的节目效果。
二、慢综艺的兴起
慢综艺的快速崛起
数据显示，在17年卫视收视前30的综艺中，新模式下的慢综艺占到了4部，快速的成长步伐，得益于以下两点优势：
①田园牧歌式场景设计，宽慰不容易的都市人
《北京有2000万人假装在生活》、《后浪们，我劝你好好爱自己》……这些社会热议“爆款”的背后，暗含了无数人生活中的辛酸——我们心中有梦、眼里有光，却也难免走的太快、力不从心。
人们渴望出游，短暂的逃离快节奏的都市生活
据慢综艺兴起同年，旅行社的调查报告数据显示，一线城市预计外出旅游人数呈明显上升趋势，可见，繁忙的都市生活确实给人们带来了一定的压力与浮躁，甚至让人们产生“能有一段时间远离大都市”的逃离性想法，向往着从城市搬到农村，呼吸新鲜空气，寻找内心的声音。
透明宽敞的吧台，洋溢着温暖与快乐的气息
由此应运而生的慢综艺，避开拥挤，远离喧嚣，不仅符合人们的心理预期，更达成了强烈的情感共鸣，于某种角度上，给现实中的观众朋友们以宽慰与启迪，填补了许多人的情感空白，也因此拥有了夯实的受众基础。
②激烈竞争下的创新灵感，生逢其时的慢综艺
慢综艺，是17年新兴的综艺名词。《向往的生活》初入市场时，观众正对同质化、泛滥化严重的“快综艺”节目，逐渐产生审美疲劳，这无疑促进了“慢综艺”们的兴起与发展。
慢综艺给市场带来了新的生活理念
此番得天独厚的创作背景与市场环境下，慢综艺的出现，绝对算得上是生逢其时。题材新颖的慢综艺，不仅带来了新突破、新节奏，更是及时赶上热度、追求着更大进步，《向往的生活》、《亲爱的客栈》、《朗读者》等慢综艺的抬头，不仅共享了市场所带来的利润，也在新模式的起步阶段，迈出了至关重要的一步。
三、节目思维模式与观众获得途径
慢综艺的武器，是后期、调色、动画、旁白，以及日常自然有趣的笑点。简言之，慢综艺最大的卖点是：治愈性。
治愈性这一特点，也几乎成为所有慢综艺节目的核心灵魂。
吃到黄小厨做的菜后，何老师头上旋转的小翅膀，彭彭周围环绕的鸡腿，直观表现出“好吃得上天了”的这种感觉
比如在《向往的生活》中，通过嘉宾亲自去田地里采摘，搭炉灶，利用农居里的传统生活用品，自给自足的生活画面，将温馨值提到满分，节目里出现的夸张但萌气十足的字幕动画，以及拟人化的动物成员，也同样让人记忆犹新。
清爽、明亮的治愈系画风
再比如之前的《中餐厅》，以“开一家自己的店，享一份惬意生活”的节目宗旨，满足了不少都市人心中的浪漫想象。沙滩上落单的小螺蛳、踱步在店里的小鸟，可以发现，节目画面紧紧服务于主题价值的表达，无论是嘉宾刚刚抵达象岛时候的美景空镜，还是他们伴着海风荡秋千的画面，都使得整个画面风格统一、格外协调。
慢综艺中接地气的场景与治愈系画风所带来的全新视听体验，向观众传递着这样一个概念：慢生活不是支持懒惰，放慢速度也不是拖延时间，而是让你去放大与珍爱生活细节，在生活中找寻到平衡。
除了节目理念，慢综艺真正打动观众的，还有背后那份独特的生活体验。
汪曾祺先生说过：“四方食事，不过一碗人间烟火”。一碗人间烟火，也就是一碗热腾腾的饭菜。意思是，再崇高的理想，再激昂的生活，最终不过是回归到生活，踏踏实实过日子。
在下饭类型的综艺里，美食，发挥了它的最大效益。对比之前黄磊那部评分不高的国产版《深夜食堂》，《向往的生活》栏目组，向观众展现了其精准的文化嗅觉与情怀感知。
一、菜单里的中国味
《向往的生活》中，黄老师做的美食，很中国，也很有烟火气
国产版《深夜食堂》为什么不受待见？原因之一在于——菜单。细观电视剧中出现的菜品，泡面、鱼松饭……“拿来”的食物，或稀松平常、或过分精致，很难有冲击灵魂的代入感。
那么究竟怎样的场景，才能表达出中国人的深夜食堂呢？《向往的生活》，也给出了具体的答案。
嘉宾们围坐在一起，一聊就是一个晚上，整体氛围非常接地气
中国人的深夜食堂，是由美食联系着的一种情怀；是夏至，至交好友，围坐一桌，伸长脖子等着上菜；是点燃气氛的烤串与小龙虾；是浓油赤酱的红烧肉；是热气腾腾的羊杂汤；是半夜十二点还在进行的闲谈；是重油重辣……人们在深夜尽情享受美食，有了最难得的放肆，吮吸手指，右手举杯，“嘶哈”一声，快意江湖。
二、氛围里的人间情
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过：“诱人的美食背后，总有故事不断发生，透过美食你能看到历史、社群、情感。我们不应该因为走得太快，就忘了曾经打碎的东西。”
确实，有些串，有些酒，几乎都留给了那几个难以忘怀的人。
在《向往的生活》那些茶余饭后的闲聊里，我们可以看到年轻的女排姑娘，流露出的那份永不言败的奥运精神与滚烫炽热的爱国之心；看到即将而立之年的鹿晗、吴亦凡，对自己的重新定位与再度出发；看到35 女演员陈乔恩独立的恋爱观与婚姻观；看到黄渤、沙溢浮浮沉沉之后所表现出的睿智与阅历……以徐峥为代表的“中年派”在蘑菇屋中找回了久违的童真；以张杰为代表的“青年派”在蘑菇屋中感悟了生活的担当，熟悉的朋友们，原来一直在成长。
就连何老师也感慨：“本以为会跟这帮人（指张杰）嘻嘻哈哈，跟昨天那帮人（指徐峥）感叹人生。”
年轻人为生活奔波、为事业操劳，而步入中年却渐渐开始懂得享受生活，生活的常态，也许就是这样。
节目导演王征宇曾表示，紧张、焦虑的生活节奏中，人们需要一个释放心灵的出口，《向往的生活》，就是用电视化的手法，给观众描绘出“诗和远方”。
将细节落实，节目中“诗与远方”的意境渲染，主要体现在以下三个方面：
一、镜头下的纪实美感
《向往的生活》的镜头设置，很值得一提。节目组一共安排了50多个机位，单独设立控制室。开拍前，导演组会提前设计机位和走线图纸，并预埋电源、灯光、摄像机视频信号和控制线，拍摄工具除了固定机位外，还用到了便于携带的游机和运动相机，全方位无死角记录。
美食拍摄时的机位与色调选择，所呈现的效果相当令人惊喜
这样的设备所呈现的镜头效果，不言而喻。稳定清晰的全景视角，使人物与环境相融，精准传达出现场氛围，灵活生动的运动特写，将日常一些有趣的点，以及第一视角下食材出炉的那份惊喜感，瞬间抓取到位。
二、非职业化的状态表达
很多观众喜欢《向往的生活》，是因为节目难得的真实感。就像倪妮参与节目过后，在留言本中说的那样，“向往的生活可以放空一切、自然舒服、没有脚本也无需刻意”。这话没错，其实许多人“向往”看到的，就是这份真实，只有在真正的生活中，节目呈现给观众的才是最有价值的内容。
体育界、商界朋友也会被邀请到节目中来（图为部分体育明星）
在节目里，来自各个领域的明星嘉宾直抒己见、畅所欲言。
成长，是一种积累，“名嘴”何老师、“万能”黄小厨也绝不会是向来完美的
有一期，作为资深主持人的何老师，爆料自己年轻时的囧事：在不自知的情况下，一直将陈冠希叫成陈奕迅，还因对方不停偷笑，误会对方轻视自己，而生气的上前讨要说法。
节目中万能的黄老师，在面对观众提问“你有什么是不会做的？”时，诚恳回答：有啊，我当然也有很多不会做的事情，很多。
所以你看，人并不会是完美的，承认“错误”、承认“不会”，也并不是一件令人唏嘘和难堪的事情。重要的是，要不断学习、一直成长，就像彭彭与妹妹一样，从刚开始的拘束，到后来的放松自在，就是在告诉荧幕前的观众朋友：成长原本就是一个不断学习的过程，年轻人，总要在一番挣扎后，才能褪去青涩，破茧成蝶。
三、慢生活的文化内涵与情感外延
此外，我们还可以在节目里，看到许多社会人情、生活智慧，具有强烈的现实启发意义。
①心中有梦，就要勇敢去追
每季节目或多或少穿插的新人，说是“捧”，更大程度上，可以理解为是对新人善意的支持与鼓励。
当初还没有那么火的李子璇、陈都灵都曾上过节目
何炅与黄磊，作为娱乐圈内的老前辈，面对这些小朋友，往往是以一种平和有力的态度，去答疑解惑、提出建议，节目中亦师亦友的互动方式、自然流露的人生智慧，同样也让荧幕前的观众受益匪浅。
比如在聊起如何应对演艺圈负面评论，何老师回应：别用5%的负面评价，去否定自己100%的努力。
谈到对于舞台的理解，黄老师说：舞台能够让你提前学习位置的勇敢，你只要是喜欢的自己，就是最好的自己。
两位老师说的没错，趁年轻，就要放开去追心中的梦，年轻，应当无畏，应当在在这本属于自己的舞台上，开出耀眼的繁花。所以，别辜负滚烫的青春，成功的路不止一条，坚持梦想的人总会相遇。
②想不劳而获，不可能
最新一期节目，任嘉伦在现场边干活边聊：“想吃一顿饭不容易，有付出，才能有收获，想不劳而获，不可能”。
简单几句，点明主题，《向往的生活》，正是通过回归本真生活这种节目形式，来向观众传递积极的生活理念：所有的不平凡，都是从平凡中来的，所有的美好，也都是用双手劳动换来的，要珍惜一顿饭的价值，每一天都要好好过。
③我们都害怕孤独，所以，和最有趣的人做最无聊的事
生活如果也有开关，那么朋友的出现，就是一键快乐，朋友在身边，就是温暖的意义
节目里跟H抢球、比腿力、猜开关、甚至突发奇想，非得“不走寻常路”，直接从蘑菇屋一楼跳上二楼……几个简单的游戏，被一群“大朋友”玩的不亦乐乎，也许相聚的真正意义，就是如此，不在于玩的是什么，而在于，跟谁在一起。
时间可以有一种方式变长，就是去过向往的生活。慢综艺《向往的生活》，将食物与慢综艺融合，碰撞出了异常奇妙的艺术效果。以美食传递情怀，用镜头浓缩人生。在远离喧嚣的小乡村，约上三五老友，喝茶谈天、大快朵颐、夜话江湖，时光虽荏苒，推杯换盏间，我们，却依然能感受到彼此的真诚。
深夜的蘑菇屋
城市中的成年人，一定可以通过这档温暖的节目，在忙碌的缝隙、打拼的喘息间，感受到灵魂的复归与现实的启迪，可以说，这部充满烟火气的作品，不仅彰显了治愈系慢综艺的意义，更成就了真正的中国版“深夜食堂”。