苗侨伟身材高大，长相英俊，演技不凡，当年与黄日华、刘德华、梁朝伟、汤镇业合称香港无线“五虎将”。他演的杨康英俊帅气，仪表不凡，把杨康身上那种金国小王爷的贵气和人物本身心术不正的邪气表现的非常到位。由于83版《射雕》对原著改动较大，为杨康这个角色增添了不少温情的一面，而对于他心狠手辣、阴险狡诈一面的刻画则有所收减，加上苗侨伟的帅气演绎，使得不少没有看过原著的观众（尤其是女观众）纷纷为杨康感到惋惜，惋惜他不是主角，惋惜他下场凄凉，甚至网上有不少观众发文替杨康“翻案”，这不得不说苗侨伟的魅力还真不小。
苗侨伟本身外表英俊，长身玉立，配上古装后与原著中杨康的外形描写非常贴切。而他对于杨康的演绎刻画，主要体现在眉、眼神和嘴角上。苗侨伟的眉毛很修长，而且略微有些上挑，经过化妆师稍加修饰，勃勃英气立马显现出来，他时常双眉轻挑，或是微微一蹙，加上各种眼神到位，或轻蔑不屑，或诡异狡诈，或深情款款，或痛苦不堪，或怒而不发，等等，将杨康外形俊朗而内心阴险等特点展现得淋漓尽致。同样的，苗侨伟还非常会利用他的嘴来演绎人物形象。在剧中，他对人温柔时的微笑，对敌人轻蔑时的冷笑，残酷时的阴笑，以及算计对手时皮笑肉不笑，都只是用到嘴角，或嘴角微扬，或是双唇一抿，动作不多，却偏偏效果极佳，各种情境下各种微妙的情绪和心理状态都很好的表现了出来。全剧中，苗侨伟很少有那种张狂的大笑，相反绝大多数都是靠嘴角的细微动作，加上眉毛眼神的配合来传达人物内心变化，却非常传神地刻画出一个阴险狡诈，凶狠残忍，同时却又有脉脉温情一面的性格复杂的杨康形象。难怪连原著作者金庸先生都评价苗侨伟演的杨康是唯一超越原作的人，足可见评价之高。
83《射雕》的剧情对原著改动较大，仅就杨康一角来说，改善了杨康和杨铁心父子的关系，使得杨康比原著更加温情；同时增加了杨康与穆念慈的感情戏，使得杨康显得更加多情和专情，这些都使得杨康相比原著而言有可爱的一面，应该说是成功的改编。而说起这些改编，就不得不提杨康死的那一场戏，水木认为那是整个全剧改编得最好的一场戏。
当时杨康因偷袭黄蓉而误中软猬甲上的蛇毒，自知命不久矣，他恳请郭靖通知穆念慈前来见他最后一面。而当穆念慈赶到铁枪庙的时候，却见杨康好端端的坐在那儿，她以为杨康是谎称快死而骗她前来，非常生气地跑了。穆念慈走后，杨康才向郭靖道出实情，他希望最后留给穆念慈一个好印象，而不是临死时痛苦的模样，以免她伤心。此处苗侨伟将杨康对穆念慈的真情深爱完全表露无遗。而穆念慈在路上听到乌鸦惨叫，心有感应重新返回，此时杨康再也不行了，嘴角流血，委顿在地。临死，他向穆念慈表达了悔意，后悔自己追求荣华富贵。最后，在穆念慈怀中他头一歪而终于死去，一行眼泪从他的眼角缓缓流下……之后，穆念慈和郭靖用草席将杨康的尸身掩埋在了荒山野岭，穆念慈抚摸着杨康的脸说道：“你生前一心追求荣华富贵，死后却连一副棺材也没有”，真是让人唏嘘不已。
应该说，杨康之死的剧情改编是非常成功的。原著中杨康只是孤零零一人死在铁枪庙，死后尸身还被庙里无数的乌鸦啄食，结局不可谓不惨，不可谓不凄凉，但给人的震撼和反思却并不如何强烈。而剧中的杨康之死，既有与爱人见最后一面的温情和凄美，也有“人之将死，其言也善”的迟来悔恨，更有穆念慈那段意味深长的独白，将杨康生前的荣华富贵和最后的凄惨结局加以强烈的对比，这其中给人的心灵震撼和对世人的警示和教育意义都远远超过了原著，因此水木认为，这是全剧改编最成功的地方，当然，这一成功也离不开苗侨伟的精彩演绎，尤其杨康死后那缓缓流下的眼泪真是神来之笔。
总体来说，83版《射雕》中，苗侨伟对杨康的塑造是非常成功的，人物形象立体丰满，内心争斗纠结复杂，相比原著中相对扁平单一的恶人形象，取得了巨大的成功和突破，无怪乎获赞最帅的杨康和唯一超越原作的杨康。