孟非和黄磊合伙经营的火锅店被网友吐槽价格太贵,面对质疑,孟非在接受采访时霸气回应“那个东西你必须使用了它,付过钱你才有资格说,它贵不贵好不好”、“你都没吃过,你有什么资格说”。
很多网友听到后都表示都坐不住了,知乎上关于“如何评价孟非回应火锅店价钱贵:你都没吃过,有什么资格说?”的问题就吸引了90多万的浏览量。
网友的脑洞也是让人不得不服:
“我也没和国家男足同场竞技过。。。”
“我住不起别墅,我也知道别墅很贵。我开不起跑车,我也知道玛莎拉蒂很贵。”
“「你来吃一次,就知道值这个价。」底气十足,常见于各种傲娇满满的真美食。「你都没吃过,有什么资格说?」常见于东西不好吃,还不让别人评论的。”
不服气的网友这么多,那孟非的火锅店价格到底贵不贵呢?下面有图有证据。
虽然380一斤的毛肚、398一份的牛肉确实贵,但是公平点说,咱们不能只盯着最贵的看,一般人消费可能就是点个98的重庆老火锅,198的鲜毛肚、88的麻辣牛肉和一些特色菜,人均消费算下来的话300左右是比较中肯的,不过这个价格和海底捞相比的话,确实是不那么美丽。
东西好不好吃,只有吃过的人才好评价,但是价格贵不贵,群众的眼睛是雪亮的,都可以看得到。而且口碑是具有传播性的,一传十,十传百,如果你的东西真的是足够好,消费者是没有理由不给你打高分的。
当自己的餐厅受到顾客质疑时,甩锅真不是明智的做法,从自己身上找原因(食材、服务、定价)从而加以改进,这样或许能让店铺具有更长久生命力!
如果降低菜品定价,那餐厅的利润就会减少,这也是让不少餐饮老板头疼的问题。有没有鱼和熊掌皆可得的方法呢?敲黑板,下面要讲重点啦!
如果在餐厅引入一套“旗鱼点餐”智能POS餐饮系统,就可以用最小的投入资金轻松帮餐饮老板解决这一问题。
“旗鱼点餐”兼具点餐、收银、排队、外卖融合、大数据等强大功能,替代了服务员点餐、传单、录单、收银、对账等大量繁琐工作,点餐收银10秒钟就可以搞定,能够帮助一家中小型餐厅节省2名人工,让餐厅高峰期翻台率提升20%。
更惊喜的是,这样一套操作简单功能强大的系统的引入成本也特别低,市面上的智能POS价格在1000元左右,一台打印机也就几百元,而“旗鱼点餐”系统免费,每月仅需支付100元的平台运营和系统维护费用,还支持按月付费。100元只是四道菜的利润,却可以帮助餐厅每月节省上万元。
孟非的回答欠逻辑,但是心情还是可以理解的,毕竟哪个餐饮老板愿意听到差评呢?其实做餐饮想要获得高利润,不一定非要牺牲顾客的性价比,餐饮系统选对了,鱼和熊掌皆可得。