早年的综艺节目大多以棚拍录制为主。近年来国内综艺市场竞争日趋激烈，越来越多的综艺节目开始注重走差异化路线，旨在增强观众代入感和提升沉浸式观赏体验的真实场景录制渐成流行——从实景揭秘体验秀《密室大逃脱》、推理真人秀《明星大侦探》，到经营体验类综艺《潮流合伙人》，乃至音乐偶像成长综艺《明日之子》等。
而随着这些综艺节目的热播，节目中那些与剧情和氛围都十分契合的真实场景也引发了观众的关注与好奇，比如《密室大逃脱》神秘阴森的山洞，《明星大侦探》豪华的酒店和邮轮，《潮流合伙人》里的FOURTRY店等实景，都是怎么被节目组找到的，是否如传闻所说花了巨资搭建，录制结束后的归宿如何？新京报记者就此采访了《密室大逃脱》现场执行组负责人石正浩、《忘不了餐厅》制片人林爱西等从事综艺节目制作的相关人士。
《密室大逃脱》因场景逼真而受到好评。
如何找到合适的实景地？
按要求按图索骥，实景现场触景生“情”
【按图索骥】
据新京报记者了解，大多数综艺节目，在寻找适合拍摄的外景地之前，都先有明确计划甚至细致要求——符合当季节目的外景地大概是什么样的风格，需要满足哪些节目组拍摄的条件等。这些确定之后，节目组派出负责勘景的团队，按图索骥地进行调研踩点，再把相关信息反馈给节目组。
以关注认知障碍症的《忘不了餐厅》为例，第一季在深圳龙岗区租下了一家海滨民宿，将其改建为忘不了餐厅营业，供节目组录制。制片人林爱西告诉新京报记者，第一季选在深圳是出于气候的考虑。“第一季在深冬季节录制。对老人而言，合适的气候能给他们的身体提供保护。深圳气温不那么冷，老人录节目不会难受。”第二季录制时间在夏天，就没必要一定选在很南方的地方。选择上海一来因为第二季参与的老人有三位住在上海，方便他们。二来，上海是节目组前期调研的城市里，整个社区对认知障碍症的了解程度比较高的一个。
《忘不了餐厅》第一季
节目组根据事先的规划，在上海市中心地段寻找风格、大小面积合适的餐厅，同时其周边环境还要满足几个诉求：第一，餐厅不能位于办公楼和商业区，节目组希望这是一个让大家慢下来，好好吃一顿饭的地方；第二，周边生活的人群构成要比较多元，有原著居民，有上班族也有年轻人，并且文化知识水平要高一点。“满足这些条件的餐厅，在上海租或者借都不算难。但今年我们很大的一个目标是录完节目后要让这个餐厅真正落地运营，就意味着要按照这些条件去盘下一间餐厅，这就比较难。”
林爱西透露，节目组花了大半年的时间才搞定餐厅的事情，包括盘下来之后办理营业执照和其他各种相关证件，让整个餐厅达到能真正运营的要求。除此外，节目组还在餐厅附近租下了合适的地方作为老人的宿舍。“由‘适老化’的团队进行设计，老人生活中会用到的细节都要照顾到，然后进行完整全面的改造和装修，大概花了1个月。”
【触景生“情”】
一般实景录制的综艺节目，同一季都在一个实景录制。但《密室大逃脱》第一季有多个实景录制地点，包括了阴森的山洞、废弃的学校、神秘的医院等，给观众留下深刻的印象。第二季的录制地点则是名为“密逃大厦”的一整栋楼，每一期的故事都发生在这栋楼不同的楼层和房间。值得一提的是，《密室大逃脱》实景还是节目组编剧触景生“情”（情节）的创作灵感来源。石正浩透露，节目组会先头脑风暴确定主题关键词，比如废弃的医院或者学校，再通过这些关键词去寻找能满足节目拍摄的真实场景，找到之后反馈给编剧，编剧再根据这些场景来写故事。
《烧烤店的秘密》
《密室大逃脱》第一季的《烧烤店的秘密》和《尖叫拳击馆》是在同一个实景录制的。该地原来是肉联厂的厂房，有片区域叫“生肉加工厂”，里面有很多小的隔间和传送轨道，有冻库，还有专门切肉、洗肉洗碗的地方。编剧现场体验过“生肉加工厂”的环境和氛围之后，据此创作出了《烧烤店的秘密》；“生肉加工厂”旁边的厂房是一栋挑高特别高的建筑。“我们一进去就有一种《西部世界》的感觉，就想着能不能做一个类似的故事呢，于是设想机器人发生了动乱，从而创作出了《尖叫拳击馆》。”《密室大逃脱》现场执行组负责人石正浩说。
节目里这么多的真实场景是如何找到的？石正浩表示，第一步先在网上搜索相关的关键词，比如“废弃医院”、“神秘山洞”等，撒开了在全国范围内搜，可能会找到很多摄影爱好者拍摄的照片。如果从照片上看觉得基本符合，就去查找具体地址在哪儿，原来是做什么的，接下来就是实地踩点勘景了。“对于节目组而言，所有的实景场地，不管是不是废弃的，都需要找到它的产权所有者，然后跟他们就使用场地的细节去谈合作。”
一季节目里出现的实景地数量有限，备选却有很多。石正浩的电脑里有一个名叫“密室大逃脱场地库”的文件夹，里面有收集到的实景场地信息的详细分类，比如医院、学校、水坝、酒店、邮轮等，每一个条目下都有不少实景地点，不限于湖南省内。他介绍说，第一季的“神秘山洞”，拍摄实景在湖南邵阳，洞门口有一个很老的门头，往里走进去很深；第二季的“密逃大厦”，则是广州市越秀区的一栋老楼。
装修录制花费几何？
影视材料搭建易拆除，最高占制作费10%
一提到综艺节目的真实场景拍摄，观众通常会赞叹节目组“有钱”、“大手笔”。网上甚至有传闻称，《明星大侦探》为了录制节目建造了真实的玫瑰酒店（《酒店惊魂》），包下了邮轮“鼓浪屿号”（《海上钢琴师》）。但新京报记者采访发现，这些看上去十分豪华的综艺实景，并没有想象中的烧钱，内景采用易拆除的影视材料搭建。花费上最多占到节目整体制作费用的10%，有不少还是以合作方式进行的资源置换。
网传《明星大侦探》为了录制节目而专门建造的玫瑰酒店，据介绍，只是节目组短租的毛坯房。节目组寻找实景录制地时恰好找到了开发商在建的项目“渔人码头”，这是一栋仿欧式的建筑，门口有一个许愿池。“我们勘景之后觉得非常适合节目主题，就跟开发商进行协商，以租赁的方式租下了这个纯毛坯，只有外壳的地方。”《明星大侦探》道具置景负责人石正浩说。租下之后，节目组选定了专业供应商团队在外壳里搭建了酒店客房、前台，包括设计安装了玫瑰酒店的LOGO。为了节约成本和便于拆除，使用的全部是影视材料搭建，在电视镜头里像真的一样，但并不能真正投入使用。
玫瑰酒店
《明星大侦探》的导演何舒接受新京报记者采访时曾透露，第五季看似非常大手笔的实景录制地“鼓浪屿号”邮轮，实际上是节目组与厦门的一家国资邮轮公司进行的资源合作。邮轮本身固有的美术风格，反而替节目组在置景方面省了钱。石正浩透露节目组与邮轮的合作卡准了时间点，没花太多资金。
该艘邮轮是从英国买回来的，途中需要经停新加坡进行检修。节目组的置景团队于沿途上船，在邮轮开回来的途中完成置景和满足节目需求的改造。邮轮抵达厦门后，立即进行拍摄。“我记得所有的镜头拍完已经是第二天的凌晨了，我们把所有的置景拆除完，工作人员全部撤下去，一两个小时以后他们就举办了首航仪式。时间点卡得非常好。”石正浩说。
“鼓浪屿号”邮轮
《明星大侦探》中的《海上钢琴师》剧照。
石正浩告诉新京报记者，《密室大逃脱》这样的实景体验秀，在场景和搭建上投入的费用，以及所占整体制作费的比例，比其他综艺节目都要来得高。因为节目的每个景都需要实景搭建，一季节目下来这样的实景搭建要有好几个，还要加上机关研发生产施工的费用。比如第一季《神秘山洞》里可以动的外星人马赛克脸的像素墙。观众可能只觉得有趣，实际上这个机关用到了智能数字编程技术，配合一个高级功能的投影仪控制墙上的每个像素点，根据凹凸程度变化色彩，才形成了外星人的脸在动、在讲话的效果。“这些都是比较占用制作经费的。”即便如此，《密室大逃脱》在置景方面的花费也就占制作费的5%~10%。
节目结束场地怎么处置？
租赁的恢复原样，少数将延续节目功能
随着综艺节目的热播，节目录制的实景地也会引发网友的关注。《创造营2020》播出时，创造营成员训练期间居住的地方——深圳东部华侨城主题酒店群就以#创3城堡#的话题冲上了热搜。《潮流合伙人》播出后，吴亦凡等明星担任主理人的位于东京原宿的FOURTRY店也有不少粉丝前往打卡。这些热门综艺的实景录制地，节目结束之后会怎么样？在某款热播综艺的制作公司工作的小灵向新京报记者表示，国内的综艺品牌化运营的方式还不成熟，就算实景录制地被综艺节目带火，由于租赁合约所限，绝大多数都是恢复原状还给业主，用作他途。
《潮流合伙人》
事实的确如此。偶像成长综艺节目中，舞台呈现之外，学员们日常训练和相处也是一大看点。去年《明日之子水晶时代》的舞台在无锡国家数字电影产业园摄影棚里录制，节目组包下了位于无锡雪浪山公园风景区北面一隅的无锡太湖飞行俱乐部的部分空间，作为学员们日常住宿、训练的地点。新京报记者在决赛结束第二天前往探访时发现，该俱乐部的多个客房被改造成安放上下铺的四人间宿舍，会议室则被改造成练舞的房间。节目结束学员相继离开后，太湖飞行俱乐部恢复了原本酒店+餐厅的功能。今年的《明日之子乐团季》同样在无锡录制。节目组工作人员表示，本季的学员住在距离产业园不远、由民宿改造的宿舍，但为免学员在录制期间遭到粉丝的打扰，拒绝向记者透露具体位置。
《潮流合伙人》里的FOURTRY店本来就是一栋在原宿位置非常好的三层小楼，按照开潮店来设计修建的。制片人车澈接受新京报记者采访时曾表示，这栋楼竣工之后还没有开过任何店铺，第一次使用就是《潮流合伙人》的录制，节目组租了一个月。录制结束后，节目组将这栋小楼恢复原状归还。这栋楼第二天就开始重新装修，计划正式开别的店了；据石正浩透露，《明星大侦探》里的“玫瑰酒店”以毛坯房形式归还开发商之后，后来变成了一家餐厅运营。“东方慢车”的火车，原本就是沈阳运营专门的旅游线路的，节目录制时不是完全按照旅游线路开的，录制结束后这列火车恢复了原来的运营线路。《密室大逃脱》第一季里出现的实景，肉联厂的厂房、邵阳的山洞等，录制结束后也都原样交还给业主了……
《忘不了餐厅》第二季的餐厅投入实际使用。
而随着综艺节目制作方和平台品牌意识的增强，已经开始出现一些综艺录制实景地在节目结束后落地运营的案例。《忘不了餐厅》第二季在上海开设的“忘不了餐厅”，录制结束后会由专业团队和节目出品方继续联合运营。林爱西说：“这里会定期给患有认知障碍症的老人一些工作的机会，还会定期举办关于认知障碍症的科普课堂等。”石正浩也表示，《密室大逃脱》第二季录制结束后的场地，希望有机会能做线下运营。
新京报记者 杨莲洁
编辑 佟娜 校对 翟永军