农村里比辣椒更辣的野菜，腌制后很受欢迎，才知其实还能治便秘
我们在农村里能见到许多的野生蔬菜，这些蔬菜虽然只有在嫩叶的时候能采摘食用，但是都很受欢迎，就算是味道没有蔬菜好，但是它们吃起来更加的放心。这些野生蔬菜通常营养价值也很高，在农村里和城市都小有名气，像灰灰菜就是有名的高钙菜，如今还是很受重视。
今天我们分享的植物，其实是农村一种味道比较独特的野生蔬菜，它的味道比辣椒更辣，但是在腌制后也是一绝，在农村很受欢迎，现在才知道能治便秘。
说到农村的野菜，不管有多有名，一般的味道和味道都不是很好，所以以前吃野菜的人不多。和今天的雪里蕻一样，它也是一种比较奇特的野生蔬菜。它的茎和叶是辛辣的，充满了辛辣的味道。但即便如此，每年冬天，人们都会摘下它幼嫩的茎叶腌制，然后在春天食用。
在农村里很多的蔬菜都会做成腌制菜，首先就是能保存更长的时间，其实腌制菜也能够改变它们原有的味道，所以一些就算是味道不算好的蔬菜，腌制后也可以很受欢迎。这种野生的雪里蕻在农村里就总是被腌制，后来用来下饭很适合，其实像一些能接受它辣味的人，也会将它的嫩茎叶清炒食用。
这种野生蔬菜也不仅是味道好，很多人不知道它也是能入药的植物，并且有不少的用处。它的植株能够起到开胃、明目、解毒清热等作用，对于便秘、消化不良其实也有好处，因为它的植株含有丰富的膳食纤维。你们以前有见过这种野生植物吗？