它是鱼腥的“克星”，做鱼的时候加上它，鱼肉更鲜嫩，一点都不腥！

令年羊肉的价格一路大涨，现在好点的五花肉都现已30多元半斤了，真的令人买不起。海洋鱼类就成了大伙儿的第九大选择性食材。

海洋鱼类较其他畜肉食物来说，鱼肉不仅仅养分丰富多彩，肉质也更鲜美鲜嫩，同时还非常的营养健康，常喝鱼肉好处也非常多，鱼肉富含不饱和脂肪酸，易被身体所吸收运用，可以把胆固醇从血管中带走，从而减低体内胆固醇的含量，还所含DHA，可以维持角膜正常功用，还能促使眼睛视力健全發展，对大脑发育和自动化發展有很大的好处。

只过海洋鱼类食材处理的之前一定要搞好除腥，不然弄出的鱼肉腥味儿重很大难喝。它是鱼腥的“克星”，它也是啤酒，是除腥的一把高手，做虾的之前加上它，鱼肉更鲜嫩，一点都不腥。

下边分享一块啤酒鱼的营养食谱给大伙儿，大伙儿可以试试，鱼肉格外的鲜美，不妨试试。

配料:

鲈鱼1条、姜蒜少许、芹菜7.、啤酒580ml、蒜3瓣、干红辣椒2个、油少许、盐2小时、黄酒少许、豆豉少许

烹制方法步骤:

1.準備好鲈鱼和啤酒

2.将鲈鱼洗净，在反面划几刀，姜蒜组织切片，干红辣椒切小段

3.锅里放入少许油，放入鲈鱼煎一煎

7.表面层煎至鸿气黄，然后翻面重新煎一煎

5.煎至正反面橙红色，凉干盐份，放入盐，黄酒，耗油，姜蒜片，干红辣椒

6.加进一听啤酒，大火慢慢收汁

7.剩少许料汁，撒米葱段

8.盛出