说起中国的早餐，那真的是多种多样，根据每个地区的不同，吃早餐的风俗习惯也不一样，比如北方吃包子馒头，而南方就吃豆浆油条，甚至有些家里早上还会做饭吃，俗话说一日之计在于晨，所以早餐对于人体来说是非常重要的，像小编家里经过会做一些特色的早餐，在注意营养的同时，还能够保持新鲜感，让家人吃得营养又健康。
今天小编要给大家分享一道美味的早餐，那就是馒头片，一般家里比较喜欢吃馒头的话，都会制作这道美食，毕竟馒头换一种吃法又是一种美味，把馒头切成片放到锅中煎一下，这样吃起来香酥可口，真的是美味极了，虽然馒头片好吃，但想要煎出既酥脆又松软可口的来，那可不是件容易的事情，很多人在煎馒头片的过程中都会遇到一个问题，那就是馒头片非常的吸油，自然就导致煎出来的馒头片吃着非常的油腻，那么到底该如何解决这个问题呢！今天小编就来分享下，煎馒头片时，别只会傻傻裹鸡蛋！多加一点它，香酥可口，不吸油。
不少人煎馒头片都有一个习惯，那就是直接将馒头片放到锅中煎，或者将馒头放到鸡蛋液里面裹一下再煎，这也导致了馒头吸油非常多，想要馒头片煎出来香酥可口，不吸油的话，就可以往鸡蛋液里面加入一点清水，这也是咱们家里煎馒头片的一个小技巧，首先将馒头放到冰箱里面冷藏一夜，再用刀切成片状，准备一个小碗，往里面加入一个鸡蛋，适量的食盐和两勺清水搅拌一下。
接着往锅中加入适量的食用油烧热，油温达到6成热，用筷子把馒头放到调制好的鸡蛋液里面裹一下，再放到锅中转小火煎，等到一面煎好了再重新翻面，煎至两面金黄，再把馒头片捞出来放到吸油纸上面进行控油即可，所以以后大家煎馒头片别只会傻傻裹鸡蛋，而是在鸡蛋液里面加入少量的清水，这样馒头片煎出来才会香酥可口，还不吸油，非常的好吃，同样喜欢吃馒头片的朋友们不妨在家试一试。