孩子的身高七成是来自父母，三成则靠后期的营养补充。世卫组织指出，孩子的生长是由季节性的，尤其是每年春季更是孩子长高最好的时期，是其他季节的两倍多。春季孩子的饮食一定要丰富多样，这样才能补充充分的蛋白质给孩子，孩子的身高自然能长高。但是也不要给孩子吃的过于营养，避免大荤，要多吃蔬菜，荤素搭配，才能让孩子营养均衡。
以下这两道菜非常适合家长在春天做给孩子，荤素均衡，色香俱佳，是孩子长身高最好的菜式。
1、豌豆炒鸡蛋
【食材】鸡蛋、豌豆、姜、适当的调味料
【做法】
1、将准备好的豌豆洗净，剥掉外壳；鸡蛋敲入碗中放一边备用；姜切成碎末。
2、热锅冷油，油温稍高放入姜末，调成中小火煸出香味。
3、下入处理好的豌豆，翻炒片刻后加入小半碗清水，加入适量的盐、胡椒粉，中火焖煮，等到汤汁收的差不多后进入下一步。
4、将打散的鸡蛋液倒入锅中，稍微煎定型后用锅铲翻炒散开。
5、等到鸡蛋凝固后，关火，最后起锅装盘
【注意事项】
首先，该方法中的鸡蛋没有用大量的油煎，而是和豌豆一起炒出来，口感会更加的清爽和滑嫩。而且这种做法用的油更少，对孩子的健康也更有益。
其次，春天的豌豆是当季蔬菜，吃起来鲜嫩可口，炒的时候调味料也很简单，原汁原味让孩子吃的非常健康。
2、豌豆肉末豆腐煲
【食材】豆腐、猪肉、豌豆、红萝卜、鱼露、生抽、油、盐
【做法】
1、红萝卜洗净去皮切粒，豌豆剥离好洗净、豆腐切成小小的丁放好备用。
2、锅中加入适量的清水，水开后加入豆腐焯一下，放少量盐，让豆腐更入味且不易散。
3、砂锅放在灶上加热，锅热后倒油，油温升高后加入肉沫炒干水分。
4、添入适量的生抽、鱼露进行炒一炒直到菜色均匀。
5、再加豆腐、水，大火煮开，大约六七分钟后加入淀粉，让蔬菜中的汤汁变粘稠后便可关火盛出。
【注意事项】
豆腐要选嫩豆腐，吃起来口感会更滑嫩，不过根据个人口感也可以更换选择。豌豆一定焯水短绳，或者先炒再加水焖煮。这样做出来的豆腐会有很鲜香的肉味，并且豆腐和豌豆搭配在一起，软硬适中，给孩子补充钙质、蛋白质等营养素，口味也很清淡，适合孩子食用。
所以在孩子成长中可不是大鱼大肉就是对于成长有好处，有时有点普通的豆腐营养照样不差，同时还有利于孩子身体的吸收，可能对于一些新手宝妈们不知道为你的孩子准备一顿营养的餐食，不如赶快跟着上面学起来吧，让你的宝贝爱上宝妈亲手做的每一餐。