蓝莓柠檬芝士蛋糕

清透不腻的柠檬芝士伴着蓝莓的清香，非常美味可口~

By 涵宝Betty

• 奶油奶酪 75g
• 淡奶油 75g
• 牛奶 50g
• 吉利丁片 4g
• 细砂糖 25g
• 柠檬汁 10g
• 奶油奶酪 75g
• 淡奶油 75g
• 蓝莓 100g
• 吉利丁片 4g
• 细砂糖 25g
• 柠檬汁 10g

1、取新鲜柠檬1个，榨汁，柠檬皮刮下保存。

2、将原料和辅料中除吉利丁片以外的所有原料承重。并分别放入2个碗中。

3、将原料中奶油奶酪、牛奶、淡奶油、柠檬汁、细砂糖导入食品类料理机的搅拌机杯底，用料理机搅打均匀。

4、将吉利丁片泡软，加热融化。

5、把搅打好的芝士糊倒一些到鱼胶盐溶液中，搅拌机均匀后，在倒回芝士糊里，用料理机再次搅打均匀，原味芝士糊就加强了。

6、蓝莓芝士糊的方法一样，蓝莓洗净去蒂后，和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒状。

7、流程同5，把搅打好的芝士糊倒一些到鱼胶盐溶液中，搅拌机均匀后，在倒回芝士糊里，用料理机再次搅打均匀，蓝莓芝士糊就加强了。

8、将加强的两种芝士糊放进冰箱里冷藏片刻，变浓稠后，然后放进到模具中。立住后，用饭勺稍稍搅拌机一下，发生花纹。然后放入冰箱保鲜数小時，直到完全干固。出模时候用风筒吹一下，或者热手巾捂一会，就能轻松出模了。

9、撰写制造流程

10、撰写制造流程

1.吉利丁片可以用等量的明建筑胶粉用作。2.可以选用某些颜色鲜亮的浆果，草莓、树莓、草莓都可以用来做这款芝士蛋糕。

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