生活当中补充身体，美食就是一个很好方式，但有时连吃几天之后，身体还是大的改观，反而出现滑肠拉稀现象。有时并不是因为食物处理的不干净，而是因为自身消化系统，尤其是肠道出现了，要及时治疗养护，今天介绍这道菜，就有如此功效，它就是青豆冬瓜汤。冬瓜做出来的口感是绵柔软糯，青豆散发出来的气味是非常清香，因此两个在一起的搭配，香味、口感是非常有层次。今天小编就把如何制作和大家一起分享。
【青豆冬瓜汤的做法】
第一，需要准备的食材：冬瓜在一斤左右，因为这是一道治肠胃的菜所以一定要到市场中购买；青豆要在半斤左右。其它配料：食盐、油、姜。
第二，青豆要洗干净，上面一些脱落的皮要全部去除掉，最好是用清水稍微泡一段时间，这样效果会比较好，然后把它放到碗中备用；冬瓜把外面皮给剥掉，然后用刀切成比较小块状；姜要清洗，然后切成薄片状。
第三，首先将砂锅中加上足量清水，然后把处理好的青豆放到里面，最后把火调到中等，加上盖子焖煮几分钟，要把青豆弄到五成熟。
第四，把弄好的冬瓜放入砂锅中，加入适量盐调味，之后用火煮一段时间，在做的过程中，要时不时用勺子进行搅拌，防止锅底有粘豆现象，之后等冬瓜的香味出来后，这道美食就算完成了。
【青豆冬瓜汤的营养价值】
青豆中的镁钾矿物质、蛋白质、赖氨酸等，含量是特别丰富，对人体生理机能调节，心血管疾病都有一定作用。冬瓜是一种不含脂肪的蔬菜，里面各类成分含量是比较多，尤其是里面的瓜氨酸、钙盐、蛋白质等物质，含量是非常充足，对体内杂物的排除是非常有效，还对肠胃养护，以及肾部护理、降脂压，都是有很好作用。
经常吃青豆冬瓜汤，不仅在口感上是非常好，能刺激食欲，对肠道毒素清理以及养护，是非常有好作用，能促进食物消化吸收，为人体提供充足能量。