叶饼是一种以艾叶为主要食材的小吃，它吃起来的口感很好，还有一股淡淡的艾叶香，因此非常受消费者的喜欢。
艾叶饼的功效与作用
1、艾叶饼是一种比较常见的中药，经常地使用一些艾叶，还能够起到一定的温经止血的效果，对女性比较常见的一些痛经等疾病的治疗和预防都有很好的效果。
2、艾叶饼具有一定的祛寒止痛的作用，有的女性出现了月经不调等方面的疾病，也可以通过吃一些爱液来调理，有的时候出现了宫寒或者不孕等方面的症状，也可以通过食用艾叶饼的方法进行治疗。
3、艾叶饼还具有一定的治疗便血方面的作用，有的女性出现了一些科学或者便血的症状，也可以通过爱液来进行调理，很多人出现来心腹冷痛的症状，平时食用一下艾叶饼，也能够起到一定的辅助调理作用。
艾叶饼怎么做好吃
做法一：豆沙馅做法
用料：大米粉、新鲜艾草、糯米粉、糖、豆沙馅适量、猪油少量水。
做法：
1、新鲜野艾草一把，抓多点，我最后只掐了艾草嫩叶，叶绿素多。
2、锅里烧水，加一点点小苏打，煮一下艾草，只是看到一个方子说加小苏打可以保留多点叶绿素。
3、煮沸立刻捞出艾草进冷水，保护叶绿素。捞出来料理机打成泥。
4、称取糯米粉和大米粉（粘米粉），糖，逐次加入艾叶草泥和面。
5、直至面团柔软不黏手，草泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加，干了就加点水。
6、揪一个小剂子，包入豆沙馅，推包住豆沙馅。刚好全部包完。
7、蒸锅开大火，铺蒸笼硅胶垫，放入大火15分钟。出锅后刷一层猪油，保湿防粘。剩下的蒸完即可
做法二：咸蛋肉松馅
用料：新鲜艾草、糯米粉、粘米粉、咸蛋黄、肉松、沙律酱、白砂糖、水
1、选顶端嫩叶部分，浸泡10分钟，洗干净
2、锅放冷水烧开，把洗干净的艾叶烫软、烫软、烫软，捞出来加糖料理机打成泥，另外把咸蛋煮熟，挑出蛋黄备用。
三。将300克糯米粉倒入碗中，加入艾浆拌匀。这取决于面粉的洗涤能力。如果太干，就把水再加热。是热水。2。再加入米粉，揉成光滑的面团（太干，加水）。不要加水太多。再加几次。揉好后，在面团表面涂上少许橄榄油。油只起防干、防粘板的作用。不要用花生油。太强了。
4、把咸蛋黄压碎，肉松备用
5、皮分成50克，馅25克，向包汤圆的手势包成团即可。小提示：露馅的地方就从皮多的地方捏一小部分填补。反正搓成没有裂纹即可。
6、水烧开后放艾团蒸10分钟。
7、做好的艾团皮薄馅多，放凉不硬，热吃不粘牙。
吃不完的用保鲜膜一个个包起来放冰箱，到时可以蒸热吃，也可以冷吃（我更喜欢冷吃）。其实做法差不多一样的，做的时候用自已喜欢的馅料就好拉。有喜欢做美味小食的不要忘了关注收藏哦!