日本豆腐的营养价值也很高，日本豆腐的蛋白质含量非常丰富，每天适当吃一些日本豆腐，可以为人体补充大量的蛋白质，以及每天所需的各种维生素。日本豆腐也富含钙，儿童多吃可以促进生长发育，强健筋骨；多吃也是预防老年人骨质疏松症的好方法。不仅如此，日本豆腐所含的植物蛋白还会有美白嫩肤、延缓衰老的功效，女性朋友是不容错过的。
吃法:红烧日本豆腐
配料:日本豆腐、洋葱、大蒜、生抽、水淀粉、盐、食用油
方法:
1.将日本豆腐切成大小均匀的厚片，将大葱切成葱花，将大蒜切成蒜末。
2.烧热锅里的油，加入日本豆腐，直到两面都变成金黄色，然后加入切碎的大蒜，翻炒一会儿。
3.加入少许酱油，然后倒入水淀粉，盖上锅盖，煮一会儿。汤变稠后，加入一些盐调味，撒上葱。
以上是红烧日本豆腐的营养价值和吃法，好吃不贵，营养价值也很高。这道菜的关键是日本豆腐必须提前在锅里炸一小段时间，这样做出来的日本豆腐外面脆，里面嫩。这道菜对老人和孩子来说都是完美的。这道菜真好吃，有空在家尝尝。