盐田虾自带一种天然的海盐味道，虾大只，虾肉紧致，用来开边做芝士虾非常美味，就纯粹的调味就好了。
By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 脊岭岛盐田虾 6只
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 马苏里拉芝士 少许
1、盐田虾收到时还是带冰块的。
2、解冻后的盐田虾。
3、剪去虾须和虾脚。
4、把虾脚那里的筋。
5、用牙签把虾筋挑断挑出。
6、虾头处有像锯齿一样的虾刺。
7、用剪刀剪深剪开。把虾袋虾脑挤出，再次把虾头洗净。
8、虾开背。
9、虾开背，挑出虾肠。
10、处理干净的开背虾。
11、把虾肉用刀轻轻剁，抹少量盐。
12、洒点黑胡椒粉。
13、再放上马苏里拉芝士，少量一些，我这放得有点多。
14、烤箱200℃预热，烤10分钟。按自家烤箱。
15、烤好后，趁热吃。
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