凉拌马齿苋
《马齿苋》被称为“长寿菜”。它是一种野生蔬菜，在路上随处可见。具有抗炎、解毒、利尿的作用。这种植物较小，较厚，但较软，颜色为浅黄色。一般来说，在初夏的时候，它在我的家乡兴盛起来。我小时候也吃过这种马齿苋。今天我自己做的。我觉得操作和品尝都很好。值得推荐。
原料：马齿苋、油、盐、酱油、姜、花椒、蒜、葱。
做法步骤：
第1步、马齿苋洗净，较长的从中间切断
第2步、锅内备适量水，烧开，放少量油和盐。
第3步、水烧开，放入马齿苋，烫个一分钟即捞出
第4步、放凉也可以用冷开水过滤下降温哦
第5步、取一锅，烧热，加入花椒翻炒至出香味
第6步、加少量油，等油热后将花椒捞出弃用
第7步、放入姜蒜，推一下。
第8步、加入自制辣椒酱，少量酱油和盐、葱花。搅匀，调味汁制成。
第9步、取一大盆，将马齿苋放入，将调味汁浇入，用筷子翻均匀。
第10步、装盘即可食用。
小贴士：
1、马齿苋一定要事先焯水，这样口感比较好。2、调味料根据个人口味来增减哦。
来自 简单7700 。