丝瓜蛤蜊汤是营养健康的菜肴，此菜烹制简单，两者搭配在一起，美味营养，现在正是海鲜上市的季节，价格便宜，，非常受人们的喜爱，尤其特别适合清脂减脂的人喝。下面就为大家介绍一下它的做法：
【丝瓜蛤蜊汤】：
食材：
丝瓜2根、蛤蜊200克、姜片3片、葱1根、油盐适量。
步骤：
1.先将准备好的蛤蜊泡水，在水中加入盐，能够有效地去除蛤蜊中的杂质，多换几次水进行清洗。
2.烧锅，在锅中倒入冷水，把洗好的蛤蜊放进去，加三片姜，用大火煮，直到蛤蜊壳分开露出蛤蜊肉来，马上将其捞出放入碗中备用。
3.再把准备好的丝瓜削皮，洗干净，切成块状，放置备用，炒锅烧油，在炒锅中加入油，油热以后放入姜末，爆炒出香，之后把准备好的丝瓜放入继续翻炒。
4.翻炒之后加入适量的水，炖煮，用大火煮开，两分钟后，加入适量的盐和胡椒面进行调味。5.最后把准备好的蛤蜊倒入，大火煮开即可盛入碗中，这样就出锅了。
鲜嫩美味的丝瓜蛤蜊疼就完成了，营养丰富，暖胃养胃，喝过之后心情好！
小技巧：
1.蛤蜊买回来之后，先用盐水泡，使其吐泡，将其杂质吐出，多换几次水。
2.煮蛤蜊时，一定要先焯水，不然腥味太重。
3.煮汤时的顺序额一定不能错，先爆炒姜末出香，再放入丝瓜，最后放入蛤蜊。
4.蛤蜊放入后不要煮太久，煮开就可以了，不用太长时间。