而言现在的人而言更注重养身，而金黄的玉米饼绝对性称的上养身食品。以前在街头买的吃过玉米饼，做的非常好吃，软乎乎的非常好吃。见过制作玉米饼过程，觉得很繁琐，面和好如初须要发酵很长時间，而言我们懶人而言，是一种心力交瘁。能够西点制作蛋糕的启迪，我决定试一试看这种方法制作，用鸡蛋打发蛋白，再加入玉米面翻拌，直接上铁锅焖面，纯纯的蛋奶玉米味，松软爽口，非常成功失败，然后制作方法比较简单，适合家庭制作。
今天我就把这个方法全部问我，喜欢的何不试一试吧，下边是详尽制作方法步骤，跟她一起做吧。
【玉米饼】
食材：
玉米面150克，鸡蛋11.，白糖30克。
详尽制作方法
第一步：打算好任何食材，鸡蛋、玉米面、白糖。常温鸡蛋打入碗里，要是以电冰箱里拿到来的鸡蛋能够在温水里浸泡一阵子。
第二步：碗中放两滴白米醋，能够去除鸡蛋的腥味儿，加入二分之一的白糖，用電動手动打蛋器搅拌起皮，然后再加入剩余的白糖，怏速搅拌提起有尖的时候即可。
第七步：然后分次加入玉米面，用铲子翻拌的方法一点一点加入玉米面。
第三步：玉米面全部加入碗里，用铲子翻拌均匀，翻的时候千万无需搅。
第三步：电饼档小火升温，无需放油，用小勺舀一勺面浆，流动的方法倒在锅里。
第四步：面浆刮平后，小火慢慢地烙11.秒，底边定形后，用铲子慢慢地翻转。
第七步：翻转再再次烙，双面全部定形，烙至浅黄色，玉米饼就做好了，盛出即可吃用。
以上是分享到朋友们玉米面新食法，不要发面，手不沾面，简单一做，下锅比蛋糕还好吃。是小孩的小点心，营养与健康，在家做安全又放心，简单的食材做最美食的饼，全程不上10分鐘下锅，非常约時间。
小知识：
1、鸡蛋打发时最好用常温的，凉鸡蛋起的实际效果不好。加入玉米面时无需多次加进，一边加一遍翻拌。
2、鸡蛋大小不同，玉米面无需越加太大，用小勺舀起來流动性很好即可，否则做到来的饼不柔嫩。
3、由鸡蛋打发，烙的时候一定要最小火，勤翻动，以免烙糊。