文/玉磨坊香油
家中拌凉菜的时候，几乎都会使用到一种调料，那就是香油。由于香油的香味儿特别的浓郁，这样浓郁的味道让我们食欲大开。但是购买香油的时候，会发现香油的价格悬殊很大，很多贪便宜的人，会购买便宜的香油进行食用，对于便宜的香油来说，它是怎么制作出来的呢？
第一种便宜香油是用香精加色素加色拉油进行制作的
香精色素是一种食品添加剂香精用来调治食品的香味，色素用来调制食品的颜色，这种劣质香油虽然被称为香油，但是里面一点制作芝麻的成分都没有，所以对于这样的香油而言它里面也不含有任何的营养。
第二种便宜香油是用用劣质油脂加香油勾兑而成
许多商家为了减少成本，会用劣质的油脂和香油就行勾兑，劣质的油脂比如像地沟油，或是从泔水中提炼出来的油脂，它们后期经过精炼后得到的一种无色无味的油脂，然后添加到香油中。
第三种是利用一种溶剂的亲和力制作出来的香油
这是浸出法制作香油的工艺，浸出法制作香油会使用到一种，从汽油中的提取的溶剂，利用这种溶剂的亲和力，进而吸附芝麻粕中剩余的油脂，但是这种溶剂不容易完全去除，所以会使制作出来的香油里面含有这种溶剂。
自己在家用香油做菜，一定要选择优质的香油进行食用，避免贪小便宜买到以上这些劣质香油，从而伤害到我们的身体，这就所谓一分价钱一分货，所以大家在选择香油的时候，切记贪小便宜。
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