夏天多吃这种菜，营养堪比鱼和虾，三伏天吃，补钙又能消暑

夏天多吃这种菜，营养堪比鱼和虾，三伏天吃，补钙又能消暑

如今已经到了二伏了，也是伏天最热的时候。虽然昨天下了一些雨，但是并没有让我们感觉到一丝凉意，相反变得更加闷热了。这个时候大家的食欲会大大的降低，平时喜欢的鱼类、肉类等都索然无味了。每天最常吃的就是一些清粥和小咸菜。但是这样的食物并没有什么营养，连续吃几天身体也会受到一定的影响。

夏季本就让人很烦躁，所以我们在饮食上更应该适当的调节，争取达到营养的均衡。如果实在吃不下，可以少吃些高蛋白的肉蛋等，多吃一些蔬果。今天要说的这种食材就很适合这个时候来吃，它就是我们都熟悉的海带。

别看它放在那里不起眼，其实是有很多功效的。不仅可以补碘，还能降低血液的粘稠程度。另外海带的钙含量也是非常高的，每100克里面就有46毫克的钙，经常食用还可以预防心血管方面的疾病。最主要的是它的价格很便宜，几块钱就足够一家人来吃了。下面要说的这种海带的方法，最适合夏天了。做起来简单，味道又很好。接下来就把详细的方法说一下，赶紧来尝试吧。

菜名：爽口海带

需要食材：海带400克、蒜5瓣、香葱1根、陈醋3小勺、生抽4小勺、油适量、小红米6个、芝麻油适量

制作步骤：

1、 将上面所需的食材准备齐全，海带的种类比较多，用来拌菜还是用丝状最合适。买好的海带丝剪成合适的长度，放在水中冲洗几遍。锅中加水，煮开之后把它们放进去烫三十秒，捞出控干上面的水分。

2、 大蒜剥皮拍成碎末，香菜和小葱洗好切碎。小米椒根据自己能吃辣的程度来准备，我放了六个在里面。

3、 煮好的海带丝放到盘子里面，接着放入前面准备好的配菜。小米椒弄成小段放到里面。

4、 加入三小勺陈醋，喜欢吃更酸一些的可以多放点儿。

5、 倒入四小勺生抽。

6、 锅中放油，烧至微微开始冒烟的状态，这个时候快速的把油淋在蒜末和辣椒上面。倒的时候要小心一些，避免会溅到身上。倒好油之后将它们拌在一起。

7、 最后在上面淋上一些香油，如果家里有芝麻也可以放一些在里面。

8、 再次搅拌均匀就可以端上桌了，这样一道酸辣爽口的拌海带就完成了。不仅味道好，还可以增进我们的食欲，很适合这个季节来吃。如果最近家里人不喜欢吃饭，那就做一道来尝尝吧。

烹饪小贴士：

1、 海带的做法有很多种，其中最适合夏季的就是凉拌了。如果不想吃太凉的食物，也可以用它来做汤，味道也是很不错的。

2、 患有甲亢的人记得一定不要吃这种食物，否则会加重病情的。

3、 虽然海带的味道好，营养也高，但是也不要过量的食用。

4、干海带丝泡发后比鲜海带丝更有嚼劲，大火加几滴醋煮5分钟后焖盖至凉透，非常的软烂；料汁可以调得多一些，能浸泡海带丝为宜，让海带丝吸足料汁再吃非常入味。

5、没有辣酱的大家有时间可以做一些平时炒菜都可以放一些做法如下： 杭椒，小米椒，蒜，豆豉都切碎，放入盐，放到无水无油的瓶子中腌制一晚，平时炒菜炖菜都可以加一点，很香的。