一岁以上儿童辅食：鸡蛋饼，简单营养，让孩子爱吃蔬菜

当宝宝6个月大时，妈妈们会给宝宝做一些辅助食品。对于还小的宝宝来说，辅食通常做成泥状或液体食物。牙齿张开后，辅助食物的形状会发生变化，可以制成一些颗粒状食物来锻造宝宝的咀嚼能力。在和宝宝做辅食时，妈妈会遇到这样的问题，就是宝宝只喜欢吃一些肉类辅食，对于蔬菜辅食，宝宝根本不吃。今天我为大家分享这种适合一岁以上儿童食用的辅食，叫做鸡蛋饼葵香。它简单、快捷、营养丰富，还能让宝宝爱吃蔬菜。

鸡蛋饼是属于手指食物的一种，可以让宝宝自己用手抓着吃，既可以当成小零食，也可以作为宝宝的主食，味道香口感也好，而且鸡蛋饼里面可以添加很多的食材，把蔬菜藏在蛋饼里面，味道特别的香，专治不爱吃蔬菜的宝宝。这款鸡蛋杂蔬鸡蛋饼添加了多种食材，做到了均衡营养，用不粘锅煎出来的饼，表皮带着酥脆，吃起来还有鸡蛋和奶的香味，我家的孩子就很喜欢这款食物。

准备食材：1个鸡蛋，1小节胡萝卜，1根葱，适量豌豆，适量的面粉，适量的配方奶

这款的鸡蛋饼中我就加了我家宝宝不喜欢的胡萝卜进去，平时的时候只要菜中有胡萝卜，我家的孩子就会把它挑出丢在桌上，怎么哄都不肯吃，后来我把它加入到鸡蛋饼中，胡萝卜换了一种形式出现，宝宝竟然都把它给吃完了。

起锅烧水，把胡萝卜去皮切成块，豌豆清洗干净，水开之后放入锅中焯水，焯水之后捞出沥干水分。之后把焯熟后的胡萝卜切碎备用，如果宝宝比较小的话胡萝卜可以切的小一点，豌豆皮不易宝宝消化，需要把它去除干净，葱切成葱花备用。

去一个碗，加入适量的面粉，再在碗中磕入一个鸡蛋进去，接着吧切碎的胡萝卜，去皮后的豌豆粒，还有葱花一起加入到面粉中，再倒入适量的配方奶进去，将所有的食材搅拌均匀。加入配方奶蛋饼中会有奶香的味道，宝宝会更容易接受这款食物，如果家中没有奶粉的，可以加清水。

搅拌均匀之后就可以下锅煎饼了，在不粘锅里刷上一层油，然后倒入适量的面糊进去，把不粘锅抬起来四周晃动一下，然面糊铺满整个锅。全程都是用小火煎，得到面糊的表面都凝固之后，再用锅铲把蛋饼翻一个面，平摊开继续煎，煎到两面金黄色就可以了。

煎好的蛋饼装盘之后就可以吃了，用到把它划成小分的，我这边还给宝宝做了一份猪肉汤，和准备了两个草莓给宝宝搭配着，当中正餐给宝宝食用。鸡蛋饼里面的蔬菜可以自己随意的搭配，搭配宝宝喜欢吃的蔬菜也行，或者把宝宝不喜欢吃的蔬菜藏在里面也是可以的。在制作的时候面粉不要加太多，不然鸡蛋饼就会变得很硬，最好是加牛奶进去，这样做出来的鸡蛋饼会更加的松软，符合宝宝的口味。

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