春季必吃的雪媚娘来喽!不用烤箱,新手小白也可以轻松驾驭的点心,食材简单易准备,可爱到舍不得吃,记得一定要收藏起来试试看哦!
薄如蝉翼的外皮,又软又糯的口感,加上这次做的雪媚娘用了红糖代替白糖,补气又养血,香甜软糯。而红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。
红糖奥利奥雪媚娘
by 独爱你
配料:
糯米粉50克、玉米淀粉15克、澳优爱优3段奶粉10克、红糖25克、纯牛奶85克、淡奶油200克、红糖(加入淡奶油中)10克、奥利奥饼干碎适量、糯米粉(作手粉用)20克
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.糯米粉、玉米淀粉过筛混合
3.加入红糖
4.加入澳优爱优3段奶粉
5.加入纯牛奶
6.搅拌均匀
7.过筛一遍
8.盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜表面扎几个小洞
9.放入烧开水的蒸锅中,大火蒸20分钟
10.取出趁热加入黄油,先用刮刀搅拌均匀,再用手揉匀
11.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
12.糯米粉放入平底锅中小火加热,炒至糯米粉变成微黄色就可以了
13.盛出备用
14.淡奶油加入10克红糖打发至浓稠的状态
15.装入裱花袋中
16.再从冰箱取出冷藏好的面团,分成20克为一份,揉圆,加入少许熟糯米粉防粘
17.取一个面团擀薄
18.找一个凹底的小碗或者容器,把擀薄的糯米皮铺上
19.挤入奶油
20.再舀入奥利奥饼干碎
21.最后再挤入奶油
22.包好收口捏紧就可以了
23.开吃~
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