今天小编给大家安利一种蔬菜，对预防感冒效果哦。“天然青霉素”被发现，隔天就要吃一次，清肺润喉，夏天要常吃！这菜就是青椒，青椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。今天小编给大家带来一道家常菜，叫虎皮青椒，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
虎皮青椒
配料：
柿子椒 300克、蒜 10克、豆豉 10克
烹饪步骤：
1.先去籽，洗净。
2.大蒜瓣切片备用
3.热锅，干煸青椒至微焦
4.干煸完备用
5.热油，加入蒜片，豆豉一会儿，再倒入干煸好的青椒翻炒
6.加入生抽，盐，鸡精粉，再翻炒
7.完成
烹饪小贴士：
选购技巧1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。